Description
Situé à Faugères dans les coteaux du Languedoc, ce magnifique domaine familial de 60 hectares (dont 25 de vignes) est dirigé depuis le début des années 90 par Didier Barral. Passionné par la biodiversité, le domaine travaille depuis de nombreuses années en biodynamie afin de produire des vins uniques qui expriment pleinement leur terroir. Il prône la polyculture et veille à ce qu’il y ait toujours de la vie dans les vignes pour leur apporter l’équilibre dont elles ont besoin. La vie animale aide à la fertilisation des sols composé de schistes, protégés par l’herbe qui est volontairement couchée afin de garder le plus de fraicheur possible.
La grande cuvée du domaine « Valinière » est aussi un magnifique vin de garde, puissant et frais sur base de mourvèdre et de syrah provenant des plus belles parcelles du domaine.
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