FLEURIE “CHAPELLE DES BOIS” 2021 DOMAINE DE LA GRAND’COUR
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION
PRODUCTEUR |
BEAUJOLAIS
JEAN-LOUIS DUTRAIVE |
| APPELLATION | FLEURIE |
| MILLESIME | 2021 |
| CONTENANCE | 75 cl |
- PAIEMENT SÉCURISÉ par carte bancaire ou virement
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Description
Situé sur les appellations Fleurie (9,7 hectares) et Brouilly (1,8 hectares), le domaine de la Grand’ Cour est établi depuis plus de 50 ans dans le Beaujolais. Jean-Louis Dutraive s’implique dans ce domaine historique depuis 1977 en cave comme dans les vignes.
Cultivés en agriculture biologique, les vins du domaine sont vinifiés en macération semi-carbonique en limitant au maximum les intrants : mis en cuve en grappes entières après les vendanges, la fermentation se fait grâce aux levures indigènes.
Le domaine produit également des cuvées de négoce avec des raisins issus de parcelles cultivées dans l’esprit de l’agriculture biologique, et sélectionnés par les membres de la famille Dutraive.
Cuvée lieu-dit “Chapelle des Bois”
- Cépage : 100% gamay
- Terroir : les raisins sont issus d’une parcelle de 1,8 hectare et situés sur le lieu-dit « Chapelle des Bois » en agriculture biologique au sud de l’appellation. Les vignes bénéficient d’une exposition nord-ouest entre 250 et 300 mètres d’altitude sur un sol sableux de faible profondeur en haut de coteau et plus profond en bas, reposant sur la roche mère granitique. En 2021, le rendement a été limité à 18 hl/ha.
- Âges des vignes : 45 ans en moyenne
- Vinification et élevage : Vinifié en cuve béton, la Chapelle des Bois est élevée à 70% cuve inox et à 30% en demi-muid de chêne pendant 7 mois. L’encuvage de la vendange s’effectue par gravité, à froid aux alentours de 7-8°C. La fermentation se fait à l’aide des seules levures indigènes, sans soufre et sans apport de sulfite. Le vin n’est pas collé, ni filtré.
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Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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