FLEURIE “CLOS DE LA GRAND’COUR” 2021 DOMAINE DE LA GRAND’COUR

Description

Situé sur les appellations Fleurie (9,7 hectares) et Brouilly (1,8 hectares), le domaine de la Grand’ Cour est établi depuis plus de 50 ans dans le Beaujolais. Jean-Louis Dutraive s’implique dans ce domaine historique depuis 1977 en cave comme dans les vignes.

Cultivés en agriculture biologique, les vins du domaine sont vinifiés en macération semi-carbonique en limitant au maximum les intrants : mis en cuve en grappes entières après les vendanges, la fermentation se fait grâce aux levures indigènes.

Le domaine produit également des cuvées de négoce avec des raisins issus de parcelles cultivées dans l’esprit de l’agriculture biologique, et sélectionnés par les membres de la famille Dutraive.

Cuvée lieu-dit “Clos de la Grand’Cour”

• Cépage : 100% gamay
• Terroir : les raisins sont issus d’une parcelle de 6,4 hectares en agriculture biologique à 300 mètres d’altitude en monopole, ils reposent sur la roche mère granitique. Les vignes occupent un peu moins de 5 hectares pour un rendement limité de 13 hl/ha en 2021.
• Âges des vignes : 45 ans en moyenne
• Vinification et élevage : Vinifié en cuve béton, Le Clos de la Grand’Cour est élevé à 30% en fût, 70% en foudre tous deux de chêne, pendant 7 mois. L’encuvage de la vendange s’effectue par gravité, à froid aux alentours de 7-8°C. La fermentation se fait à l’aide des seules levures indigènes, sans soufre et sans apport de sulfite. Le vin n’est pas collé, ni filtré.

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