VIN JAUNE CHATEAU CHALON 1969 CAVES DES ECHANSNONS BOUVERT PÈRE ET FILS
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | JURA |
| PRODUCTEUR | CAVES DES ECHANSNONS BOUVERT PÈRE ET FILS |
| APPELLATION | VIN JAUNE |
| MILLESIME | 1969 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Le Jura
Le Jura, situé entre les montagnes jurassiennes et la plaine de la Bresse, abrite un petit vignoble d’environ 2 000 hectares. Cette région se distingue par ses vins très authentiques, produits à partir de cinq cépages locaux. Le Chardonnay donne des blancs frais et souvent assez secs. Le Savagnin, très connu ici, est à la base du fameux vin jaune, qui dégage des arômes de noix et d’épices. Le Poulsard, rouge clair, offre des vins légers et délicats, tandis que le Trousseau propose des rouges plus corsés et épicés. Le Pinot Noir complète certains assemblages rouges ou rosés. Les sols, composés de marnes et de calcaire, et le climat continental avec ses hivers froids et étés chauds, favorisent l’acidité et la fraîcheur des vins. Le Jura propose une grande variété de styles, du vin jaune au vin de paille, sans oublier le Crémant.Millésime 1969
Dans tout l'Hexagone
Millésime exceptionnel en Bourgogne. Le printemps un peu tardif et capricieux permit cependant à la fleur de passer assez rapidement, avec millerandage cependant, l’assurance d’une bonne concentration des baies. L’été chaud et très sec favorisa une bonne maturité du raisin qui souffrit un peu du manque d’eau. Alors les pluies tombées au moment des vendanges, qui débutèrent le 7 octobre. En Bordelais de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, médiocre, et un mois de juin froid furent suivis par un mois de juillet et un mois d’août convenables. La pluie, en septembre, entrava la maturation des raisins mais ensuite le beau temps s’installa jusqu’au moment des vendanges, au début du mois d’octobre. Bonne année, voire très bonne, pour les Châteauneuf, meilleure pour les Hermitage, une production limitée mais exceptionnellement réussie pour les Côte Rôtie. En Champagne l’été fut chaud mais entrecoupé de vagues de froid en août. Les raisins parvinrent à mûrir à temps pour une vendange tardive en octobre. C’est un millésime modérément réussi.
À Bordeaux
- Rouges rive gauche : faible
- Rouges rive droite : faible
- Blancs secs : faible
- Blancs liquoreux : moyen
En Bourgogne
- Rouges : exceptionnel
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Cépage(s) | |
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