Le cépage Gewurztraminer en France

Le Gewurztraminer couvre un peu plus de 3 000 hectares en France, presque tous situés en Alsace. Son histoire remonte au Moyen Âge, avec une origine probable dans le Tyrol du Sud, près du village de Tramin. Le mot « gewürz », qui signifie « épicé » en allemand, résume bien le caractère expressif de ce cépage.

Il s’adapte particulièrement bien aux sols variés d’Alsace : marno-calcaires, granitiques ou gréseux. On le retrouve dans toutes les appellations régionales, mais il donne sa pleine mesure dans les Grands Crus et les vendanges tardives.

Ses grappes sont serrées, ses baies rosées, et sa peau épaisse lui confère une belle résistance à la surmaturation. C’est un cépage exigeant, sensible à certaines maladies, mais qui s’exprime avec éclat dans les terroirs secs et bien exposés.

Au verre, le Gewurztraminer est immédiatement reconnaissable. Ses arômes intenses évoquent la rose, le litchi, les épices douces ou les fruits exotiques. Ses vins sont puissants, souvent généreux, avec une acidité modérée mais une richesse aromatique incomparable.

En Alsace, il incarne l’un des cépages les plus identitaires et les plus marquants.