ARBOIS BETHANIE 2018 FRUITIERE VINICOLE D’ARBOIS
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | JURA |
| PRODUCTEUR | FRUITIERE VINICOLE D’ARBOIS |
| APPELLATION | ARBOIS |
| MILLESIME | 2018 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Description de la Fruitière Vinicole d’Arbois
La Fruitière Vinicole d’Arbois se trouve en plein cœur du Jura viticole. Créée en 1906 par une trentaine de vignerons, elle naît d’un besoin urgent : sauver le vignoble après la crise du phylloxéra. Très vite, ses membres choisissent un principe simple mais ambitieux : valoriser la qualité des raisins, pas la quantité.
En 1936, elle contribue directement à la naissance de l’appellation Arbois. Ce sera la première AOC viticole de France. Puis en 1969, la coopérative s’installe au Château Béthanie, un bâtiment chargé d’histoire. On y trouve encore aujourd’hui les chais, la cave d’élevage du vin jaune et les équipements modernes.
Le vignoble couvre environ 250 hectares, cultivés par près de 85 coopérateurs. On y travaille cinq cépages emblématiques du Jura : Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau et Pinot Noir. Depuis quelques années, une partie du domaine passe en bio. Cela a permis de créer la gamme Fructea, lancée en 2024.
Chaque vin est élaboré avec précision. Les fermentations sont maîtrisées, les élevages soignés. Le Savagnin, par exemple, repose plus de six ans sous voile avant de devenir vin jaune. Ce temps long donne des vins puissants, secs et pleins d’énergie.
Le Jura
Le Jura, situé entre les montagnes jurassiennes et la plaine de la Bresse, abrite un petit vignoble d’environ 2 000 hectares. Cette région se distingue par ses vins très authentiques, produits à partir de cinq cépages locaux. Le Chardonnay donne des blancs frais et souvent assez secs. Le Savagnin, très connu ici, est à la base du fameux vin jaune, qui dégage des arômes de noix et d’épices. Le Poulsard, rouge clair, offre des vins légers et délicats, tandis que le Trousseau propose des rouges plus corsés et épicés. Le Pinot Noir complète certains assemblages rouges ou rosés. Les sols, composés de marnes et de calcaire, et le climat continental avec ses hivers froids et étés chauds, favorisent l’acidité et la fraîcheur des vins. Le Jura propose une grande variété de styles, du vin jaune au vin de paille, sans oublier le Crémant.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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