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CHAMPAGNE CUVEE SPECIAL NM BOLLINGER
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | CHAMPAGNE |
| PRODUCTEUR | BOLLINGER |
| MILLESIME | NM |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Description
Située à Aÿ sur la montagne de Reims, la Maison Bollinger a été fondée en 1829 et s’étend actuellement sur 179 hectares. Le vignoble est composé à 85% de Grands et Premiers crus, et les 4 hectares de Coteaux Champenois “La Côte aux Enfants” sont travaillés en agriculture biologique.
La maison adopte de longs vieillissements (deux fois supérieurs aux règles de l’appellation) afin de faire ressortir toute la richesse aromatique des champagnes. Respectueux des traditions, le remuage des bouteilles est fait à la main et l’élevage en fûts.
La Special Cuvée est l’un des champagnes les plus emblématiques de la maison Bollinger. L’assemblage délicat de l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve, conservés pour partie en magnums enre 5 à 15 ans.
Cuvée composé de plus de 85% de Grands et Premiers Crus des trois principaux cépages champenois: 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et 15% de Meunier. Il a un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Son dosage est modéré, entre 7 à 8 grammes par litre.
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Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Pays | |
| Région | |
| Producteur | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format |
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