LIQUEUR DE PLANTES LA RAPHAËLLE 2024 DOMAINE EYGUEBELLE
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | LIQUEUR |
| PRODUCTEUR | DOMAINE EYGUEBELLE |
| MILLESIME | 2024 |
| CONTENANCE | 70 cl |
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Description du Domaine Eyguebelle
Le domaine Eyguebelle se situe à Valaurie, en Drôme provençale. Il perpétue ainsi la tradition des moines cisterciens de l'abbaye d'Aiguebelle, fondée au XIIIe siècle. L'équipe reprend et modernise le domaine au début des années 2000. Elle produit désormais sirops, liqueurs et apéritifs à base de plantes et fruits. Par ailleurs, elle respecte les méthodes artisanales traditionnelles. L'équipe sélectionne avec soin les matières premières : fruits frais, plantes locales, sucre de canne non raffiné. Elle réalise ensuite les infusions à froid ou à chaud selon les ingrédients. De plus, elle refuse tout ajout d'arômes ou colorants artificiels. La liqueur de plantes Raphaëlle compose une cinquantaine de plantes sauvages et cultivées. L'équipe les récolte localement. Sa macération lente de plusieurs semaines extrait une large palette aromatique. Elle allie fraîcheur, douceur et une légère amertume caractéristique. Cette liqueur se révèle donc polyvalente en dégustation, aussi bien pure qu'en cocktail. La cuvée Millénaire constitue une édition limitée. Elle met en valeur les plantes rares et anciennes. L'équipe la vieillit en fût de chêne pendant plusieurs mois. Elle développe alors des arômes complexes de bois, d'épices et de résine. Cette cuvée offre également une texture plus riche et une belle longueur en bouche. Elle s'adresse finalement aux amateurs de liqueurs raffinées.
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Millésimes 2024
Dans tout l’Hexagone 2024 restera gravé comme une année de faible récolte, mais riche en caractère. Après plusieurs millésimes précoces, la vendange retrouve un rythme tardif, porté par une météo contrastée mais favorable à une maturité optimale. Les Blancs brillent par leur fraîcheur et leur éclat aromatique. Les Rouges offrent un fruit pur, une belle tension et un taux d’alcool modéré. Un millésime précis, équilibré et gourmand, à savourer jeune ou après quelques années. 2024 s’annonce comme un millésime de plaisir, d’équilibre et de fruit, à déguster aussi bien dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde. A Bordeaux Le millésime 2024 à Bordeaux a été marqué par une météo particulièrement pluvieuse, causant une forte pression de maladies comme le mildiou et des rendements historiquement bas. Il s'agit du plus petit volume de production depuis 1991. Les conditions climatiques ont pénalisé le Merlot, souvent dilué et peu concentré, tandis que le Cabernet Sauvignon a mieux résisté, donnant des vins plus structurés et frais. Les blancs secs s’en sortent bien, avec une belle tension et une aromatique précise, tout comme les liquoreux de Sauternes. Un millésime exigeant, mais qui offre quelques pépites aux connaisseurs curieux.- Rouges rive gauche : grand
- Rouges rive droite : grand
- Blancs secs : très grand
- Blancs liquoreux : très grand
- Rouges : grand
- Blancs : très grand
Informations complémentaires
| Poids | 1,40 kg |
|---|---|
| Pays | |
| Spiritueux | |
| Producteur | |
| Millésime | |
| Format |
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