CIDRE SOIXANTE QUARANTE 2022 LIREUX CYPRIEN CAVISTE LYON NOUVELLE CAVE

CIDRE SOIXANTE QUARANTE 2022 LIREUX CYPRIEN

13,00€ TTC
11 en stock
PAYS FRANCE
RÉGION NORMANDIE
PRODUCTEUR LIREUX CYPRIEN
APPELLATION CIDRE
MILLESIME 2022
CONTENANCE 75 cl

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SKU : 11455
Catégorie:

DOMAINE CYPRIEN LIREUX

Situé en Normandie à la frontière entre l’Orne et le Calvados, le domaine Cyprien Lireux est un jeune domaine fondée en 2021. Installé à Champcerie, le domaine s’inscrit dans une nouvelle génération de producteurs engagés dans la valorisation du patrimoine cidricole local. Le verger s’étend sur environ 5 hectares, complétés par l’exploitation de plusieurs vergers anciens disséminés dans la région, permettant de travailler une grande diversité de terroirs et de variétés. Le domaine produit principalement des cidres et poirés, issus de nombreuses variétés anciennes de pommes et de poires, cultivées en vergers traditionnels haute-tige. Ces vergers, souvent non traités, sont travaillés avec soin afin de préserver la richesse du vivant et l’équilibre naturel des écosystèmes. La philosophie du domaine repose sur une approche très respectueuse de la nature, proche des principes du naturel : récolte manuelle, absence d’intrants chimiques, fermentations spontanées avec levures indigènes et aucun ajout de sulfites. L’objectif est de produire des cuvées sincères, exprimant pleinement l’identité des fruits et des terroirs. En cave, les méthodes restent artisanales, avec des fermentations lentes et des élevages soignés, parfois prolongés, afin de développer complexité et finesse. Chaque cuvée, souvent millésimée, reflète une parcelle, une sélection variétale ou une histoire personnelle, donnant naissance à des produits précis, vivants et expressifs.

MILLESIME 2022

Dans tout l'Hexagone

Millésime exceptionnel, digne de 1982 ou 1947, même si pendant l'hiver 2021, les vignes n'ont pas été choyées, et le printemps 2022 'a guère été plus clément. Le gel a frappé précocement dans plusieurs régions de France, poussant les vignerons à observer leurs parcelles souffrir ou à rechercher rapidement des solutions pour une meilleure protection. Après avoir consacré une première partie de l'année à préserver les vignobles de l'humidité et du froid, de puissantes vagues de chaleur ont fait leur apparition.

En Bourgogne,

Ce millésime fera partie des plus précoces de l'histoire de la région, après 2020 et 2003 — les vendanges débutèrent le 29 août.

A bordeaux,

Dans le bordelais, si l'hiver s'est révélé relativement doux, que le printemps a apporté son lot de froid et d'humidité, l'été a permis à la vigne de prospérer et aux raisins de mûrir, en vue d'une récolte dès le début de l'automne.

En Champagne,

après un millésime 2021 marqué par des précipitations incessantes, l'ensoleillement de 2022 est exceptionnellement plus abondant. La qualité exceptionnelle du raisin ravit les producteurs, et les vendanges se sont déroulées de manière optimale.

2022 pourrait bien être l'une des meilleures pour la Vallée du Rhône. Les vendanges ont été achevées avant l'arrivée des pluies d'automne, garantissant une récolte au moment parfait. La qualité est au rendez-vous, bien que les quantités soient légèrement inférieures.

Dans le Val de Loire, les vendanges ont débuté comme d'habitude à la fin août.

Dans les régions de Jura, Provence, Corse et Languedoc-Roussilon le millésime 2022 s'annonce plus prometteur que 2021.

Informations complémentaires

Poids 1,50 kg
Pays

Région

Cépage(s)

Producteur

Appellation

Millésime

Format

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