Chénas

Dans le Beaujolais, l’appellation Chénas couvre environ 250 hectares, sur les communes de Chénas et La Chapelle-de-Guinchay. Les vignes poussent sur des sols granitiques et sablo-argileux, parfois mêlés de quartz. C’est le plus petit cru du Beaujolais, mais aussi l’un des plus discrets.

Le Gamay y donne des vins solides, charnus, avec des arômes de fruits noirs, de fleurs et d’épices. La matière est souvent plus dense qu’ailleurs, avec une structure qui permet quelques années de garde. Chénas joue la finesse sans renier sa profondeur.