Coteaux du Layon

Au sud d’Angers, l’appellation Coteaux du Layon longe la rivière du même nom. Le vignoble s’étend sur environ 1 400 hectares. Reconnue en AOC dès 1936, elle repose sur des coteaux de schistes et de grès. Le chenin blanc, unique cépage autorisé, s’y épanouit parfaitement. La Loire et le Layon créent un microclimat idéal. L’humidité matinale et le soleil d’automne favorisent la pourriture noble. Les vignerons vendangent par tries successives, cueillant uniquement les baies les plus mûres. Ces raisins concentrés donnent des vins liquoreux riches en arômes. On y retrouve du miel, des fruits confits et des notes exotiques. Une belle fraîcheur équilibre leur douceur et prolonge la dégustation. Ces vins figurent parmi les plus grands liquoreux de Loire et possèdent un remarquable potentiel de garde.