NUITS SAINT GEORGES

Dans la Côte de Nuits, l’appellation Nuits Saint Georges s’étend sur environ 307 hectares, dont 136 classés en Premier Cru. Les meilleurs climats incluent Les Saint-Georges, Les Cailles, Les Vaucrains, Les Pruliers, Les Porrets Saint Georges ou Les Chaignots. Les sols varient selon la pente : calcaires clairs et filtrants en haut de côte, marnes et argiles plus riches en bas. Le secteur nord, proche de Vosne, donne des vins plus fins ; le sud, plus structuré.

Le Pinot Noir donne des rouges puissants, fermes, souvent marqués par les épices et les fruits noirs. Les Premiers Crus ont du fond et un vrai potentiel de garde. L’appellation est connu pour son caractère franc, droit, sans fioriture.