Vouvray

Située à quelques kilomètres à l’est de Tours sur la rive droite de la Loire, l’appellation Vouvray s’étend sur environ 2 200 hectares répartis entre huit communes d’Indre-et-Loire : Vouvray, Rochecorbon, Vernou-sur-Brenne, Sainte-Radegonde-en-Touraine, Noizay, Reugny, Chançay et Parçay-Meslay. Reconnue en AOC dès le 8 décembre 1936, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols d’argile, de limons, de sables et de silex reposant sur le célèbre tuffeau, cette roche calcaire tendre du Turonien qui confère aux vins leur minéralité caractéristique. Le climat, à mi-chemin entre influences océaniques et continentales, permet une remarquable diversité de production. L’appellation ne produit que des vins blancs, exclusivement à base de chenin blanc, appelé localement “pineau de la Loire”. Cette monoculture permet une gamme impressionnante : vins secs, demi-secs, moelleux, liquoreux et effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle.