DOMAINE BONNARD

Description du Domaine Bonnard

La Maison Bonnard est située au cœur du Bugey, un vignoble niché entre la Savoie et le Jura, dans le petit village de Crept. Cette région offre un paysage d’une beauté brute. En effet, elle a un relief contrasté qui offre des vues à couper le souffle.

Au fil des années, la Maison Bonnard a su trouver des terroirs qui résonnent avec eux et leur permettent de créer les vins qu’ils aiment. Leurs vignes sont implantées sur les pentes abruptes de Montagnieu, avec des inclinaisons allant de 30% à 70%. On retrouve des éboulis calcaires pour les cépages Mondeuse et Pinot Noir. Mais aussi, elle a des argiles profondes pour l’Altesse, et des sols argilo-calcaires composés de galets roulés pour le Chardonnay et le Gamay.

Depuis toujours, la Maison Bonnard travaille avec le bon sens paysan. Cependant, au fil des millésimes, la biodynamie est devenue une évidence pour eux. Ils ont adopté cette approche afin de respecter et de révéler au mieux l’authenticité de leurs terroirs. Dans la cave, leur philosophie est en cohérence avec leur travail dans les vignes. Ils vinifient et élèvent leurs vins en laissant la nature faire son œuvre. Ils proposent ainsi des vins sains, sans intrants, à l’exception d’une quantité minimale de soufre à la mise en bouteille. Leur schéma de travail est rigoureusement synchronisé avec le calendrier lunaire.

En laissant la nature s’exprimer, la Maison Bonnard parvient à obtenir des vins purs. Aussi, les vins sont caractérisés par une typicité qui reflète leurs terroirs et leurs cépages alpins. Trois mots décrivent leurs vins : sains, magnétiques et équilibrés. Ces vins témoignent de leur engagement envers la qualité et l’expression authentique de leur terroir, tout en respectant l’environnement et les cycles naturels.

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