BANDOL CABASSAOU 2022 DOMAINE TEMPIER
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | PROVENCE |
| PRODUCTEUR | DOMAINE TEMPIER |
| APPELLATION | BANDOL |
| MILLESIME | 2022 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine Tempier
Le domaine Tempier, incontournable domaine sur l’appellation Bandol fait partie des plus vieux domaines de l’appellation. Marqué par toutes les crises des siècles derniers, (phylloxera, crise des vins du sud de 1910, crise de 1929…) le domaine fait actuellement près de 60HA. La moitié est destinée à la production de rosé, 45% de rouge et 5% de vins blancs.
L’ensemble du vignoble est conduit tout en bio avec une approche en Biodynamie. Un gros travail de sélection massale est entrepris par le domaine. Les vignes sont plantées sur des terroirs argilo-calcaire souvent très anciens. Le Mourvèdre reste comme sur toute l’appellation le cépage le plus présent.
Les rosés ( 52%Mourvèdre, reste Grenache & Cinsault) sont élevés en cuve inox une année. Il en résulte des vins avec une incroyable gourmandise et un très beau fruit. Leur potentiel de garde est certain. Les rouges, vinifiés tout égrappé et élevés 18 mois minimum dans des petits foudres sont d’une superbe fraicheur et d’un touché de bouche tout en finesse. Le domaine est également réputé pour ces parcellaires, à savoir La Migoua, La Tourtine, Le Mourvèdre et Cabassaou
Provence
Entre mer Méditerranée et ciel bleu, le vignoble de Provence s’étend sur environ 20 300 ha, dont 80 % de rosés, complétés par des rouges et quelques blancs précieux
Le climat méditerranéen, très ensoleillé (plus de 3 000 heures/an), bénéficie du Mistral qui assèche l’air et protège des maladies vineuses tout en rafraîchissant les vignobles.
Les sols variables — schistes, argiles, calcaire ou grès selon les zones — influencent les styles de vins, blancs notamment plus présents dans Cassis.
Les cépages sont typiques : Mourvèdre domine les rouges et rosés (souvent assemblé avec Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren), tandis que les blancs s’appuient sur Clairette, Bourboulenc, Rolle (Vermentino), Ugni blanc, Viognier ou Sémillon.
Neuf AOC structurent la région, les plus emblématiques étant Côtes de Provence (75 % de la production), Bandol (Mourvèdre puissant), Cassis (blanc sec marin), Coteaux d’Aix, Coteaux Varois, Baux-de-Provence et Palette.
Provence est aujourd’hui la référence mondiale du rosé, grâce à une technique de pressurage direct favorisant des vins clairs, aromatiques et lumineux.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Type de viticulture |
