Domaine Lafarge Vial

En 2014, Frédéric Lafarge et son épouse Chantal, née Vial, font l’acquisition de vieilles vignes en Beaujolais pour établir le Domaine Lafarge Vial. S’appuyant sur leur expérience au sein du domaine familial Michel Lafarge à Volnay, en Côte de Beaune, ils cultivent leurs parcelles en agriculture biologique et biodynamique, obtenant le label Demeter en 2019.

Les vignes du Domaine Lafarge Vial s’épanouissent sur des terrains escarpés, avec des vignes anciennes âgées de 30 à 75 ans. Les parcelles de l’appellation Fleurie se trouvent sur les climats du Bel-Air, du Cercillon et de la Joie du Palais, sur des collines entre 250 et 350 mètres d’altitude, bénéficiant de sols principalement granitiques.

Le Chiroubles provient également du lieu-dit Bel-Air, partagé avec Fleurie. Les vignes de Côte-de-Brouilly, quant à elles, sont situées plus au sud, sur les pentes du mont Brouilly, profitant d’un sol granitique (roche bleue) et d’une exposition sud-est.