Domaine Marcel Lapierre

Le Domaine Marcel Lapierre, situé à Villié-Morgon dans le Beaujolais, représente une référence majeure du vin nature. Fondé en 1909, ce domaine familial s’étend sur 18 hectares. Il applique les principes de l’agriculture biologique et bannit totalement herbicides et pesticides. Cette démarche vise à préserver la vie des sols et la qualité des raisins.

Les vinifications utilisent uniquement des levures indigènes. Le soufre, lui, reste absent ou utilisé en doses très faibles selon les années. Les vins ne subissent pas de filtration systématique. L’élevage s’effectue en foudres anciens ou en cuves. Grâce à ce processus, les cuvées conservent la fraîcheur et la buvabilité du Gamay, tout en exprimant leur terroir avec précision.

En 2010, après le décès de Marcel Lapierre, ses enfants Mathieu (présent depuis 2004) et Camille (depuis 2013) reprennent le domaine. Ensemble, ils perpétuent avec rigueur l’esprit engagé de leur père.

Le Morgon “classique” provient de vignes âgées de 60 ans en moyenne, enracinées dans des sols granitiques appelés “gore”. Il développe une bouche ample et fruitée, avec des arômes de cerise noire, de violette et une finale légèrement épicée.

La Cuvée Marcel, produite uniquement lors des grands millésimes, vient de très vieilles vignes. Elle se distingue par sa profondeur, sa longueur et sa capacité de garde. La Cuvée Camille, issue de la Côte du Py, séduit par sa finesse. Enfin, le Raisins Gaulois offre un vin immédiat, plus simple, mais toujours gourmand.