Visite de vignobles dans le sud de la France
Direction Bandol, berceau du cépage mourvèdre, véritable emblème de cette appellation méditerranéenne.
Entre mer et collines, le vignoble de Bandol offre des paysages saisissants où la vigne s’accroche aux restanques baignées de soleil. Le mourvèdre, cépage roi de la région, y exprime toute sa richesse aromatique et son potentiel de garde impressionnant.
Lors de cette journée, nous avons eu le plaisir de redécouvrir toute la diversité de ce cépage, sublimé à travers différents styles de vin. Un grand merci aux domaines chateau de pibarnon, domaine oeuvres vives, baraveou et domaine tempier pour leur accueil chaleureux et leurs dégustations d’exception.
Parmi les moments marquants, quelques dégustations resteront gravées en mémoire :
Un Bandol rouge 2000 du Château de Pibarnon, d’une complexité remarquable ;
Un millésime 1979 du Domaine Tempier, aux arômes tertiaires d’une grande noblesse ;
Et un Bandol rosé 2011, lui aussi du Domaine Tempier, aux notes pâtissières et à la finale saline saisissante.
Ces vins témoignent de la grande capacité de garde des Bandol, dont l’évolution dans le temps révèle une profondeur et une élégance incomparables.
Sur le chemin du retour, nous avons fait un crochet au Domaine des Bosquets, à Gigondas. Ce fut une véritable surprise gustative : des cuvées mono-cépages issues de parcelles précises (100 % Syrah, 100 % Grenache, 100 % vieilles vignes de Mourvèdre).
Les expositions majoritairement nord leur confèrent une fraîcheur exceptionnelle et ces fameux nez de framboise écrasée que nous affectionnons tant.
Enfin, notre dernière halte fut au Domaine Marc Sorrel, sur l’appellation Hermitage. Nous y avons dégusté sur fût les six cuvées du millésime 2023. Guillaume y maîtrise avec brio la vendange entière, aussi bien sur les rouges que sur les blancs. Deux terroirs distincts s’y expriment : l’un argilo-calcaire, offrant des vins élégants et structurés et l’autre granitique, révélant toute la puissance et la minéralité du lieu.
