ALSACE PINOT GRIS SAINT JACQUES 2024 HEBINGER

ALSACE PINOT GRIS SAINT JACQUES 2024 HEBINGER

22,00€ TTC
4 en stock
PAYS FRANCE
RÉGION ALSACE
PRODUCTEUR HEBINGER
APPELLATION ALSACE PINOT GRIS
MILLESIME 2024
CONTENANCE 75 cl

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SKU : 12290
Catégorie:

Description du Domaine Hebinger

Le Domaine Hebinger se trouve à Eguisheim, en Alsace. Il couvre 11 hectares répartis sur plus de 30 parcelles. Quatre grands crus y sont cultivés : Pfersigberg, Eichberg, Hengst et Sommerberg. Depuis 2006, le domaine suit les principes de l’agriculture biologique. En 2011, il obtient la certification biodynamique Demeter.

Les sols, principalement marno-calcaires, sont travaillés sans herbicides. Un rang sur deux reste enherbé. Les rendements sont volontairement modérés afin de préserver l’expression du terroir.

Les vinifications reposent sur des levures indigènes et excluent les intrants. Les élevages durent entre 8 et 24 mois, en foudres ou en barriques. Les vins blancs, issus de cépages comme le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Sylvaner et le Muscat, se distinguent par leur pureté, leur tension et leur précision.

Le Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg séduit par sa matière ample et ses notes épicées. Des cuvées naturelles, telles que le Muscat “Perséphone”, expriment un style plus libre, floral et vibrant.

Les Pinots Noirs bénéficient de longues macérations et d’élevages minutieux. Ils révèlent finesse et bon potentiel de garde. Aujourd’hui, Denis Hebinger dirige le domaine. Son approche rigoureuse et peu interventionniste donne naissance à des vins francs et authentiques.

Alsace

Le vignoble d’Alsace s’étire sur 170 km entre Vosges et Rhin, avec plus de 15 000 hectares de vignes. Il est réputé pour ses vins blancs nets et aromatiques, façonnés par un climat sec et une incroyable diversité de sols. Les cépages phares sont le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Pinot Blanc, le Sylvaner et le Muscat, chacun apportant sa touche selon le terroir. Le Pinot Noir, seul rouge de la région, gagne en qualité. La mosaïque géologique — grès, granite, calcaire, marnes — permet une expression très fine des cépages. Le climat, sec et lumineux, préserve la fraîcheur des raisins. Enfin, l’Alsace brille aussi par ses vins moelleux d’exception, issus de vendanges tardives.

Millésimes 2024

Dans tout l’Hexagone 2024 restera gravé comme une année de faible récolte, mais riche en caractère. Après plusieurs millésimes précoces, la vendange retrouve un rythme tardif, porté par une météo contrastée mais favorable à une maturité optimale. Les Blancs brillent par leur fraîcheur et leur éclat aromatique. Les Rouges offrent un fruit pur, une belle tension et un taux d’alcool modéré. Un millésime précis, équilibré et gourmand, à savourer jeune ou après quelques années. 2024 s’annonce comme un millésime de plaisir, d’équilibre et de fruit, à déguster aussi bien dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde. A Bordeaux Le millésime 2024 à Bordeaux a été marqué par une météo particulièrement pluvieuse, causant une forte pression de maladies comme le mildiou et des rendements historiquement bas. Il s'agit du plus petit volume de production depuis 1991. Les conditions climatiques ont pénalisé le Merlot, souvent dilué et peu concentré, tandis que le Cabernet Sauvignon a mieux résisté, donnant des vins plus structurés et frais. Les blancs secs s’en sortent bien, avec une belle tension et une aromatique précise, tout comme les liquoreux de Sauternes. Un millésime exigeant, mais qui offre quelques pépites aux connaisseurs curieux.
  • Rouges rive gauche : grand
  • Rouges rive droite : grand
  • Blancs secs : très grand
  • Blancs liquoreux : très grand
En Bourgogne Le millésime 2024 en Bourgogne a été marqué par une météo capricieuse : pluies abondantes, gel, grêle et mildiou ont fortement réduit les rendements, notamment à Chablis et en Côte-d’Or. Malgré tout, grâce à une fin d’été plus clémente et un tri rigoureux, la qualité est au rendez-vous. Les rouges se montrent fins, élégants et concentrés, avec des arômes précis de petits fruits rouges et des tanins soyeux. Les blancs, quant à eux, offrent une belle fraîcheur, une pureté aromatique et une tension équilibrée. Un millésime exigeant, rare en volume mais prometteur en finesse, qui séduira les amateurs de Bourgogne authentique.
  • Rouges : grand
  • Blancs : très grand

Informations complémentaires

Poids 1,50 kg
Pays

Région

Cépage(s)

Producteur

Appellation

Millésime

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