Alsace Pinot Gris

Implanté en Alsace depuis le Moyen Âge, le Pinot Gris couvre environ 15 % du vignoble régional. Anciennement appelé “Tokay d’Alsace”, il a obtenu sa reconnaissance officielle en AOC en 1962. Ce cépage trouve sa place sur des sols variés – calcaires, marnes ou grès – où il développe richesse et complexité. Le climat alsacien, sec et ensoleillé, permet d’obtenir des maturités élevées qui donnent des vins amples et généreux. À la dégustation, on retrouve des notes de fruits jaunes, de miel, parfois légèrement fumées. Il se prête aussi aux vendanges tardives et aux sélections de grains nobles, où il révèle un grand potentiel de garde.