Domaine de La Renardière

Le domaine familial de La Renardière est situé dans le Jura à Pupillin, et s'étend sur 7 hectares de vignes travaillées en bio (depuis 2003 et labellisé en 2012) et biodynamie. En 2018, Léo (le fils de Jean-Michel) rejoint le domaine, et tout deux continuent ensemble de produire de grands vins du Jura. Les fermentations se font en levures indigènes, et le minimum de soufre est ajouté. Les raisins sont généralement 100% égrappés (un peu de vendanges entières sur la cuvée 100% pinot) et les  élevages sont volontairement longs, principalement en foudre. Les sols sont typiques de la région : trias ou lias pour la plupart de leurs cuvées. Les rouges du domaine (100% trousseau, 100% poulsard, 100% pinot) sont dotés d'un fruit très pur et d'une très belle finesse, et ce dès l'ouverture ! Les blancs du domaine sont racés, vifs et vibrants : un domaine à découvrir si ce n'est pas déjà fait !