ARBOIS PUPILLIN TROUSSEAU A LA DAME 2023 DOMAINE DE LA RENARDIERE
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | JURA |
| PRODUCTEUR | DOMAINE DE LA RENARDIERE |
| APPELLATION | ARBOIS PUPILLIN |
| MILLESIME | 2023 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine de La Renardière
Le domaine familial de La Renardière est situé dans le Jura à Pupillin, et s'étend sur 7 hectares de vignes travaillées en bio (depuis 2003 et labellisé en 2012) et biodynamie.
En 2018, Léo (le fils de Jean-Michel) rejoint le domaine, et tout deux continuent ensemble de produire de grands vins du Jura. Les fermentations se font en levures indigènes, et le minimum de soufre est ajouté. Les raisins sont généralement 100% égrappés (un peu de vendanges entières sur la cuvée 100% pinot) et les élevages sont volontairement longs, principalement en foudre. Les sols sont typiques de la région : trias ou lias pour la plupart de leurs cuvées.
Les rouges du domaine (100% trousseau, 100% poulsard, 100% pinot) sont dotés d'un fruit très pur et d'une très belle finesse, et ce dès l'ouverture !
Les blancs du domaine sont racés, vifs et vibrants : un domaine à découvrir si ce n'est pas déjà fait !
Le Jura
Le Jura, situé entre les montagnes jurassiennes et la plaine de la Bresse, abrite un petit vignoble d’environ 2 000 hectares. Cette région se distingue par ses vins très authentiques, produits à partir de cinq cépages locaux. Le Chardonnay donne des blancs frais et souvent assez secs. Le Savagnin, très connu ici, est à la base du fameux vin jaune, qui dégage des arômes de noix et d’épices. Le Poulsard, rouge clair, offre des vins légers et délicats, tandis que le Trousseau propose des rouges plus corsés et épicés. Le Pinot Noir complète certains assemblages rouges ou rosés. Les sols, composés de marnes et de calcaire, et le climat continental avec ses hivers froids et étés chauds, favorisent l’acidité et la fraîcheur des vins. Le Jura propose une grande variété de styles, du vin jaune au vin de paille, sans oublier le Crémant.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Type de viticulture |
