CHAMPAGNE ANNEES 1980/1990 RUINART
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | CHAMPAGNE |
| PRODUCTEUR | RUINART |
| MILLESIME | ANNEES 1980/1990 |
| CONTENANCE | 150 cl |
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Champagnes Ruinart
La maison de Champagne Ruinart est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses maisons de champagne au monde. Fondée en 1729 à Reims, en France, elle jouit d'un héritage riche et d'une tradition d'excellence qui s'étend sur plus de trois siècles. Ruinart est particulièrement réputée pour son expertise dans la production de champagnes blancs de blancs, élaborés exclusivement à partir du cépage chardonnay.
Voici quelques éléments clés qui caractérisent la maison :
Histoire et héritage : Fondée par Nicolas Ruinart, la maison Ruinart est la première maison de champagne établie en France. Elle a été créée avant même que le terme "champagne" ne soit utilisé pour désigner le vin pétillant de la région. L'histoire de Ruinart est étroitement liée à l'histoire du champagne lui-même.
Chardonnay exclusif : Ruinart est célèbre pour sa spécialisation dans les champagnes blancs de blancs, c'est-à-dire élaborés uniquement à partir du cépage chardonnay. Cette singularité confère à ses champagnes une élégance, une finesse et une fraîcheur caractéristiques.
Caves historiques : Les caves de Ruinart, creusées dans la craie sous la ville de Reims, sont parmi les plus anciennes et les plus impressionnantes de la Champagne. Elles abritent des millions de bouteilles en maturation, témoignant de l'engagement de la maison envers le vieillissement prolongé.
Art et esthétique : la maison attache une grande importance à l'art et à l'esthétique, et collabore régulièrement avec des artistes contemporains pour créer des éditions spéciales et des coffrets élégants, fusionnant ainsi l'art et le champagne.
Gamme variée : En plus des champagnes blancs de blancs, Ruinart propose une gamme variée de cuvées, allant des non millésimés aux millésimés spéciaux et aux rosés. Chaque cuvée est élaborée avec une attention méticuleuse aux détails et à la qualité.
Engagement environnemental : la maison est engagée dans des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement, notamment dans ses vignobles, où des méthodes biologiques et respectueuses de la biodiversité sont privilégiées.
La Champagne
Le vignoble de Champagne couvre 34 300 hectares dans la Marne, l'Aube et l'Aisne. Cette région compte 319 communes classées de 80 à 100% selon leur qualité. Dom Pérignon n'a pas créé le champagne, mais les moines de Hautvillers ont perfectionné l'art de l'assemblage au XVIIe siècle. Les trois cépages principaux sont le Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Quatre autres variétés restent autorisées : Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc et Pinot Gris. La Champagne est composée de cinq sous-régions : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne, la Côte de Sézanne et la Côte des Bar.
Le sol crayeux date de 65 millions d'années. Cette craie blanche absorbe la pluie et maintient la fraîcheur. Les caves souterraines gardent 11°C toute l'année. La Montagne de Reims produit surtout du Pinot Noir. La Côte des Blancs se spécialise dans le Chardonnay. La Vallée de la Marne cultive principalement le Meunier.
La méthode traditionnelle comprend deux fermentations. La première se fait en cuve, la seconde en bouteille. Les vins vieillissent quinze mois minimum sur lies. Les millésimés attendent trois ans avant commercialisation. Le remuage rassemble les dépôts dans le col. Le dégorgement les expulse définitivement.
Informations complémentaires
| Poids | 3,00 kg |
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| Pays | |
| Région | |
| Producteur | |
| Millésime | |
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| Format |
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