Description
La maison Laurent-Perrier a été créée en 1812 par André Michel Pierlot, un tonnelier français. Cependant, c’est avec la famille de Nonancourt, qui a rejoint l’entreprise en 1939, que la maison a connu une expansion significative et a acquis sa renommée mondiale. Bernard de Nonancourt a été l’artisan du succès de Laurent-Perrier, en créant des champagnes d’exception et en faisant de la maison une référence incontournable. Cette maison sélectionne méticuleusement ses raisins dans les meilleurs crus de Champagne, tels que Montagne de Reims, Côte des Blancs et Vallée de la Marne.
Laurent-Perrier utilise des méthodes de vinification précises, notamment la fermentation en cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et les arômes délicats des raisins. De plus, le vieillissement sur lies est effectué pour certains champagnes, ce qui ajoute de la complexité et de la richesse aux vins.
*Le Millésimé est le choix d’une année exceptionnelle dont seule une sélection des Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir entreront dans la composition d’une future itération de Grand Siècle.
L’année viticole 2012 a été compliquée avec des gels hivernaux puis printaniers, de la grêle et des maladies cryptogamiques, ce qui a eu un impact sur les rendements, plutôt modérés. L’été sec et ensoleillé a permis une maturation exceptionnelle des raisins qui ont été vendangés dans un état sanitaire parfait.
Cépages :
- Chardonnay 50 %
- Pinot Noir 50 %
Crus :
- Chardonnay de la Côte des Blancs : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly
- Pinot Noir de la Montagne de Reims : Bouzy, Ay, Verzy, Mailly, Rilly-la-Montagne.
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