CHAMPAGNE BRUT 2012 LAURENT PERRIER
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | CHAMPAGNE |
| PRODUCTEUR | LAURENT PERRIER |
| APPELLATION | CHAMPAGNE |
| MILLESIME | 2012 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Champagnes Laurent Perrier
La maison de Champagne Laurent-Perrier est une maison prestigieuse et emblématique de la région de la Champagne, en France. Fondée en 1812, elle a acquis une renommée internationale pour ses champagnes élégants, raffinés et de grande qualité. La maison est située à Tours-sur-Marne, au cœur de la vallée de la Marne, et elle est réputée pour sa tradition d'innovation et son engagement envers l'excellence.
Voici quelques éléments clés qui caractérisent la maison :
Héritage et tradition : Fondée il y a plus de deux siècles, la maison Laurent-Perrier s'appuie sur un riche héritage et une tradition viticole profonde. Elle a su préserver son patrimoine tout en évoluant avec les tendances modernes.
Cépage emblématique : Laurent-Perrier est connue pour son utilisation habile du cépage chardonnay dans ses champagnes, ce qui confère à ses cuvées une finesse, une fraîcheur et une élégance distinctives.
Innovation : La maison est réputée pour son esprit innovant et son approche avant-gardiste de la production de champagne. Elle a introduit des techniques novatrices et des styles uniques qui ont contribué à sa renommée.
Cuvées variées : Laurent-Perrier propose une gamme variée de cuvées, adaptées à différents goûts et occasions. De ses champagnes non millésimés aux cuvées millésimées spéciales, chaque bouteille porte la marque du savoir-faire et de l'expertise de la maison.
Brut Nature : Laurent-Perrier est l'une des maisons pionnières à avoir produit un champagne "Brut Nature", également connu sous le nom de "Zéro Dosage", qui est un champagne sans ajout de sucre après la fermentation.
Méthodes traditionnelles : Tout en adoptant des approches innovantes, la maison reste fidèle aux méthodes traditionnelles de vinification champenoise, garantissant ainsi l'authenticité et la qualité de ses champagnes.
La maison de Champagne Laurent-Perrier incarne la fusion parfaite entre tradition et innovation, offrant des champagnes qui reflètent l'essence même de la Champagne. Sa quête incessante d'excellence et son engagement envers la qualité en font l'une des maisons les plus respectées et admirées de la région champenoise.
La Champagne
Le vignoble de Champagne couvre 34 300 hectares dans la Marne, l'Aube et l'Aisne. Cette région compte 319 communes classées de 80 à 100% selon leur qualité. Dom Pérignon n'a pas créé le champagne, mais les moines de Hautvillers ont perfectionné l'art de l'assemblage au XVIIe siècle. Les trois cépages principaux sont le Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Quatre autres variétés restent autorisées : Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc et Pinot Gris. La Champagne est composée de cinq sous-régions : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne, la Côte de Sézanne et la Côte des Bar.
Le sol crayeux date de 65 millions d'années. Cette craie blanche absorbe la pluie et maintient la fraîcheur. Les caves souterraines gardent 11°C toute l'année. La Montagne de Reims produit surtout du Pinot Noir. La Côte des Blancs se spécialise dans le Chardonnay. La Vallée de la Marne cultive principalement le Meunier.
La méthode traditionnelle comprend deux fermentations. La première se fait en cuve, la seconde en bouteille. Les vins vieillissent quinze mois minimum sur lies. Les millésimés attendent trois ans avant commercialisation. Le remuage rassemble les dépôts dans le col. Le dégorgement les expulse définitivement.
Millésime 2012
Dans tout l'Hexagone
Le millésime 2012 a été une année intéressante pour la production de vin en France, mais il a également présenté des défis pour les viticulteurs.
En général, le millésime 2012 a été marqué par des conditions météorologiques variées qui ont eu un impact sur la qualité et la quantité des vendanges dans différentes régions viticoles de la France. Le début de l'année a été relativement froid et humide, ce qui a entraîné un retard dans le développement des vignes et a suscité des inquiétudes quant à la maturité des raisins.
L'été a également été capricieux, avec des périodes de chaleur alternant avec des averses de pluie. Ces conditions ont rendu la gestion des vignobles plus complexe, car elles ont augmenté les risques de maladies fongiques et de pourriture des raisins. De plus, les précipitations excessives ont également entraîné des problèmes de dilution des raisins, ce qui peut affecter la concentration des arômes et des saveurs dans les vins.
Avec des soins attentifs et des pratiques de viticulture adaptées, certaines régions ont réussi à produire des vins de haute qualité, bien que la production puisse avoir été réduite dans certains cas.
À Bordeaux
- Rouges rive gauche : Très bon
- Rouges rive droite : Grand
- Blancs secs : Très bon
- Blancs liquoreux : Très bon
En Bourgogne
Le millésime 2012 a été un défi majeur pour les vignerons, mettant leur résilience à l'épreuve face à des conditions climatiques difficiles. L'hiver a été relativement doux, suivi de fortes pluies qui ont perturbé les vignobles. Une période de calme est intervenue en mai, mais les sols gorgés d'eau ont été frappés par des rayons solaires intenses, provoquant une humidité excessive et des maladies comme les coulures. Cela a marqué le début de nombreux problèmes pour les vignes et les raisins.
Pendant l'été, malgré une baisse des pluies, le soleil intense a causé des dégâts en brûlant certains raisins lors de brèves apparitions solaires très intenses. De plus, des épisodes de grêle ont également frappé, causant des dommages supplémentaires à la vigne. Seules les grappes les plus robustes ont survécu à ces assauts. Malgré ces multiples défis, la vigne a réagi en développant une peau plus épaisse pour protéger les raisins à l'intérieur. Les raisins qui ont survécu ont pu mûrir sous le soleil, ce qui a abouti à une récolte de raisins sains, mûrs et puissants, même si la quantité pourrait avoir été réduite.
- Rouges : Grand
- Blancs : Grand
Description
La maison Laurent-Perrier a été créée en 1812 par André Michel Pierlot, un tonnelier français. Cependant, c’est avec la famille de Nonancourt, qui a rejoint l’entreprise en 1939, que la maison a connu une expansion significative et a acquis sa renommée mondiale. Bernard de Nonancourt a été l’artisan du succès de Laurent-Perrier, en créant des champagnes d’exception et en faisant de la maison une référence incontournable. Cette maison sélectionne méticuleusement ses raisins dans les meilleurs crus de Champagne, tels que Montagne de Reims, Côte des Blancs et Vallée de la Marne.
Laurent-Perrier utilise des méthodes de vinification précises, notamment la fermentation en cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et les arômes délicats des raisins. De plus, le vieillissement sur lies est effectué pour certains champagnes, ce qui ajoute de la complexité et de la richesse aux vins.
*Le Millésimé est le choix d’une année exceptionnelle dont seule une sélection des Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir entreront dans la composition d’une future itération de Grand Siècle.
L’année viticole 2012 a été compliquée avec des gels hivernaux puis printaniers, de la grêle et des maladies cryptogamiques, ce qui a eu un impact sur les rendements, plutôt modérés. L’été sec et ensoleillé a permis une maturation exceptionnelle des raisins qui ont été vendangés dans un état sanitaire parfait.
Cépages :
- Chardonnay 50 %
- Pinot Noir 50 %
Crus :
- Chardonnay de la Côte des Blancs : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly
- Pinot Noir de la Montagne de Reims : Bouzy, Ay, Verzy, Mailly, Rilly-la-Montagne.
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Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Pays | |
| Région | |
| Cépage(s) | |
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format |
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