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MAGNUM VIN DE FRANCE BRACONNAGE NEGOCE 2024 HENRI CHAUVET
60,00€ TTC
1 en stock
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | AUVERGNE |
| PRODUCTEUR | HENRI CHAUVET |
| APPELLATION | VIN DE FRANCE |
| MILLESIME | 2024 |
| CONTENANCE | 150 cl |
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DOMAINE HENRI CHAUVET
Situé à Boudes, dans le vignoble des Côtes d’Auvergne, Henri Chauvet reprend l’ancien domaine Sauvat au printemps 2021 après une reconversion professionnelle. Formé auprès de vignerons reconnus comme Thierry Allemand et Jérôme Bressy, il développe une approche centrée sur l’expression du terroir et la production de vins naturels. Le domaine s’étend sur 10,5 hectares de vignes, répartis entre plusieurs parcelles aux sols variés : argiles rouges riches en oxyde de fer, basaltes volcaniques, marnes et quartz. Certaines parcelles très pentues, comme le Baconnet ou la Bavotte, sont même travaillées en partie au cheval afin de préserver les sols. Dès son installation, Henri Chauvet engage le vignoble dans une conversion à l'agriculture biologique. En cave, la philosophie est peu interventionniste : vendanges manuelles, levures indigènes, absence de collage et de filtration, avec un usage très limité voire nul du soufre selon les millésimes. L’objectif est de produire des vins fidèles à leur origine et à leur terroir. Les cuvées sont élevées en cuves inox et en anciens fûts afin de préserver la pureté du fruit et la minéralité des terroirs volcaniques.Millésimes 2024
Dans tout l’Hexagone 2024 restera gravé comme une année de faible récolte, mais riche en caractère. Après plusieurs millésimes précoces, la vendange retrouve un rythme tardif, porté par une météo contrastée mais favorable à une maturité optimale. Les Blancs brillent par leur fraîcheur et leur éclat aromatique. Les Rouges offrent un fruit pur, une belle tension et un taux d’alcool modéré. Un millésime précis, équilibré et gourmand, à savourer jeune ou après quelques années. 2024 s’annonce comme un millésime de plaisir, d’équilibre et de fruit, à déguster aussi bien dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde. A Bordeaux Le millésime 2024 à Bordeaux a été marqué par une météo particulièrement pluvieuse, causant une forte pression de maladies comme le mildiou et des rendements historiquement bas. Il s'agit du plus petit volume de production depuis 1991. Les conditions climatiques ont pénalisé le Merlot, souvent dilué et peu concentré, tandis que le Cabernet Sauvignon a mieux résisté, donnant des vins plus structurés et frais. Les blancs secs s’en sortent bien, avec une belle tension et une aromatique précise, tout comme les liquoreux de Sauternes. Un millésime exigeant, mais qui offre quelques pépites aux connaisseurs curieux.- Rouges rive gauche : grand
- Rouges rive droite : grand
- Blancs secs : très grand
- Blancs liquoreux : très grand
- Rouges : grand
- Blancs : très grand
Informations complémentaires
| Poids | 3,00 kg |
|---|---|
| Pays | |
| Région | |
| Cépage(s) | |
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format | |
| Type de viticulture |
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