Domaine Comte Abbatucci

Situé dans la vallée du Taravo au sud d'Ajaccio en Corse, le domaine Abbatucci est l’un des plus anciens vignobles de l’île. Amoureux de son terroir de 18 hectares, il a pris soin de conserver 18 cépages endémiques de Corse qu'il travaille en agriculture biodynamique depuis l'an 2000 (sciaccarellu, niellucciu, vermentinu pour les plus connus). La vinification se fait naturellement en levures indigènes puis l'élevage se fait sur lies. Les vignes bénéficient majoritairement d’une exposition nord et de sols d’arènes granitiques ce qui permet d’obtenir une belle fraîcheur et minéralité. Les vins produits sont taillés pour la garde mais peuvent être dégustés dans leur jeunesse.