Alsace Pinot Noir

Le Pinot Noir est le seul cépage rouge autorisé en Alsace, où il couvre environ 10 % du vignoble. Présent dans la région depuis le Moyen Âge, il a été reconnu en AOC Alsace dès 1962. Ce cépage trouve ses meilleures expressions sur des sols calcaires et marno-calcaires, qui favorisent finesse et structure. Le climat ensoleillé de la plaine du Rhin permet une maturation régulière des baies, donnant des vins rouges à la robe claire et aux arômes de cerise, framboise et épices douces. Certains domaines choisissent également l’élevage en fût, apportant complexité et potentiel de garde.