Givry

Givry couvre environ 270 hectares, dont plus de la moitié en Premier Cru. L’appellation produit surtout des rouges à base de Pinot Noir, ainsi que quelques blancs. Les sols sont argilo-calcaires, sur des coteaux exposés à l’est ou sud-est.

Parmi les Premiers Crus, on trouve Clos Salomon, Clos des Myglands, Clos Charlé, Clos du Cellier aux Moines ou encore Servoisine. Chaque climat apporte sa touche : Clos Salomon est élégant et fin, Servoisine plus puissant, tandis que Clos Charlé et Clos du Cellier aux Moines donnent des vins riches et bien structurés. Ces terroirs offrent aux vins de la matière et une bonne capacité à vieillir.

Les rouges sont souples et fruités, avec des notes de fruits rouges. Les blancs, plus rares, montrent de la fraîcheur et des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Givry est un bon compromis entre accessibilité et potentiel de garde.