Saumur

Située au cœur de la vallée de la Loire, l’appellation Saumur couvre près de 1 400 hectares autour de la ville éponyme. Les sols sont majoritairement calcaires, avec le tuffeau qui caractérise la région et donne aux vins finesse et fraîcheur. Le Chenin blanc y produit des vins droits et lumineux, tandis que le Cabernet Franc domine les rouges et rosés, apportant souplesse et fruité. L’appellation est aussi réputée pour ses fines bulles issues de la méthode traditionnelle, avec une effervescence délicate et équilibrée.