SAUMUR LA CERISAIE 2023 DOMAINE DE LA RENIERE

SAUMUR LA CERISAIE 2023 DOMAINE DE LA RENIERE

19,00€ TTC
9 en stock
PAYS FRANCE
RÉGION LOIRE
PRODUCTEUR DOMAINE DE LA RENIERE
APPELLATION SAUMUR
MILLESIME 2023
CONTENANCE 75 cl
9 en stock
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SKU : 7531
Catégorie:

Domaine La Renière

Au domaine de la Renière, situé à la sortie du Puy-Notre-Dame près de Saumur (Maine-et-Loire), s'étendent 16 hectares de vignes où le Chenin blanc prédomine, accompagné de Cabernet Franc et d'une touche de Chardonnay, sur un sol de craie tuffeau. La vigne y est cultivée en agriculture biologique avec une utilisation minimale d'intrants, visant à les réduire encore davantage à l'avenir en privilégiant des tisanes de plantes. Un travail de restructuration du vignoble est en cours pour assurer sa longévité. La taille est effectuée de manière douce, en privilégiant l'équilibre du cep plutôt que le rendement. Certaines vignes de moindre qualité ont déjà été arrachées en vue de futures replantations. Les interventions sur les sols sont superficielles afin de préserver la matière organique en surface et la vie biologique du sol. Le domaine s'engage également à recréer des habitats naturels favorables à la faune, notamment par la plantation de haies et d'arbres. En hiver, une partie du vignoble est utilisée pour le pâturage des moutons, contribuant ainsi à l'entretien et à la nutrition du sol, réinstaurant ainsi une forme de polyculture. Au chai, Thibault Masse applique la même philosophie qu'à la vigne. Fort de ses connaissances scientifiques et de son expérience œnologique, il privilégie une approche minimale en termes d'ajouts. Son objectif est de produire des vins précis tout en intervenant le moins possible. Bien qu'il utilise du soufre sur certaines cuvées, il cherche à contrôler la fermentation de manière naturelle, guidant le processus sans le brider. Cette démarche comporte des risques, mais avec le temps et l'expérience, elle s'avère fructueuse. En reprenant le domaine en 2018, Thibault est parti de zéro, sans connaître le potentiel de chaque parcelle. C'est lors de la dégustation des raisins, directement à la vigne, que la gamme de vins s'est progressivement construite au fil de leur maturation. Formé en viti-œnologie dans les plus prestigieuses régions viticoles françaises, Thibault a acquis ses premières expériences chez Romain Guiberteau à Brézé, où il a découvert les subtilités du métier et les grands vins de Chenin. Il a ensuite perfectionné ses techniques lors de vinifications bordelaises chez Cheval Blanc et Latour-Martillac.

Loire

De l’Atlantique aux contreforts du Massif central, le vignoble ligérien s’étend sur plus de 1 000 kilomètres le long du fleuve, avec environ 57 000 hectares en AOC. C’est l’un des vignobles les plus vastes et les plus contrastés de France. La diversité des sols, des climats et des cépages y donne naissance à une gamme impressionnante de styles, toujours marqués par la fraîcheur et la précision. Le sauvignon blanc domine dans le Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé), le chenin s’épanouit en Anjou, Saumur et Touraine, tandis que le melon de Bourgogne règne dans le Pays Nantais. Côté rouges, le cabernet franc est incontournable (Chinon, Saumur-Champigny, Bourgueil), mais le gamay, le pinot noir, le côt ou le grolleau y trouvent aussi leur place. Le vignoble se divise en quatre grandes zones : Pays Nantais aux blancs secs et salins, Anjou-Saumur aux chenins multiples et rouges souples, Touraine aux styles variés et structurés, Centre-Loire aux blancs précis et rouges élégants. Le climat, océanique à l’ouest et continental à l’est, façonne directement les profils des vins. Avec 34 AOC et une IGP, la Loire brille par sa diversité : Sancerre, Muscadet Sèvre-et-Maine, Vouvray, Chinon, Coteaux du Layon, mais aussi des appellations plus discrètes comme Jasnières ou Reuilly, et des crémants de Loire toujours bien maîtrisés.

MILLESIME 2023

Dans tout l’Hexagone Le cycle végétatif a démarré sous une douceur relative, mais c’est bien l’été, aux allures capricieuses, qui a sculpté le profil des raisins. Les maturités se sont installées lentement, parfois au prix d’un vrai défi pour les vignerons, mais avec, à la clé, une belle complexité et une acidité préservée. La climatologie de l’année a été marquée par une forte pression du mildiou, touchant tous les vignobles de France, et non pas uniquement Bordeaux. Malgré cela, la qualité des jus n’en a pas été altérée. Deux vagues de chaleur, mi-août puis en septembre, ont permis de relancer les maturités. Les vins rouges, en particulier dans le Bordelais, offrent une grande diversité. Les réussites se révèlent par des tanins soyeux, une belle tension et une finesse qui rappellent les grands classiques. Les blancs, plus homogènes, séduisent par leur fraîcheur éclatante, leur précision aromatique et une minéralité qui leur promet un beau potentiel de garde. 2023 ne cherche pas l’opulence mais l’équilibre. Un millésime exigeant, sincère, harmonieux et porteur de belles promesses. A Bordeaux Le millésime 2023 à Bordeaux s’inscrit dans la lignée d’une météo capricieuse, mais globalement favorable. Heureusement, la vigne a été épargnée, laissant place à un été contrasté, ponctué de belles journées ensoleillées et de nuits fraîches, des conditions idéales pour une maturation lente et progressive des raisins. L’automne, doux et sec, a offert une fenêtre de vendanges parfaitement maîtrisée, permettant de récolter des raisins à maturité optimale. Ce contexte climatique a permis l’élaboration de vins équilibrés, expressifs et accessibles, qui se distinguent déjà par leur charme immédiat. C’est un millésime de plaisir, porté par la fraîcheur, la franchise des arômes et une structure élégante.
  • Rouges rive gauche : grand
  • Rouges rive droite : très grand
  • Blancs secs : grand
  • Blancs liquoreux : très grand
En Bourgogne 2023 redonne le sourire aux vignerons. Malgré une météo parfois instable, la vigne a reçu tout ce qu’il lui fallait : un soleil modéré au moment de la floraison, des pluies régulières pour nourrir les baies, et suffisamment de chaleur pour atteindre une maturité optimale. Les vendanges ont débuté en août pour les Crémants, suivies dès le début septembre pour les blancs et les rouges, dans une ambiance estivale. Sous un soleil écrasant, certains domaines ont choisi de vendanger à l’aube ou même de nuit, afin de préserver toute la fraîcheur des raisins. Résultat : des volumes généreux, des grappes superbes, et des raisins gorgés de sucre, parfaits pour exprimer tout le potentiel du millésime.
  • Rouges : très grand
  • Blancs : grand

Informations complémentaires

Poids 1,50 kg
Pays

Région

Cépage(s)

Producteur

Appellation

Millésime

Couleur

Format

Type de viticulture

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