Vacqueyras

Dans le Rhône méridional, Vacqueyras tire son nom de “vallée des pierres”, ce qui en dit long sur ses sols caillouteux. L’appellation couvre les communes de Vacqueyras et Sarrians, principalement sur d’anciennes terrasses bien exposées au sud. Ces cailloux accumulent la chaleur le jour et la restituent la nuit aux vignes.
Seule appellation du Rhône Sud à produire rouge, blanc et rosé, même si le rouge domine très largement. L’assemblage classique mêle Grenache, Syrah et Mourvèdre dans des proportions variables. Les vins ont du corps sans être lourds, cherchant leur place entre les grands noms voisins.