Domaine Bart bonnes marres 2008

BONNES MARES GRAND CRU 2008 DOMAINE BART

240,00€ TTC
1 en stock
PAYS FRANCE
RÉGION BOURGOGNE
PRODUCTEUR DOMAINE BART
APPELLATION BONNES MARES
MILLESIME 2008
CONTENANCE 75 cl

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Catégorie:

Domaine Bart

Situé à Marsannay, le domaine Bart existe depuis 6 générations et s'étend désormais sur 20 hectares de vignes réparties sur plusieurs appellations : Marsannay, Fixin, Bonnes Mares, Chambertin. La surface du domaine  a été notablement étendue grâce à l'héritage d’une partie du célèbre domaine Clair-Daü. Afin de refléter la diversité des sols, le domaine possède de nombreux climats sur l'appellation Marsannay. Les vins du domaine sont élaborés avec un équilibre subtil entre tradition et modernité. La vinification, effectuée avec précision, tire parti des caractéristiques uniques de chaque millésime. L'élevage en fûts de chêne est maîtrisé pour sublimer les vins sans masquer leur authenticité.
 
Les vins du domaine se distinguent par leur vivacité, leur maturité et leur finesse :
  • Marsannay : Vif et croquant, ce vin est sérieux, bien mûr, friand et juteux, avec une finale épicée et réglissée.
  • Les Ouzeloy : Tendre et légèrement solaire, il offre une belle expression de fruit.
  • Les Grands Vignes : Épanoui et pulpeux, il gagne en profondeur et persistance à l’aération, avec une finale très tonique.
  • Es Chezots : Fin et vif, il séduit par la finesse de ses tanins et son allonge florale désaltérante.
  • Les Finottes : Poudré et travaillé, il se distingue par sa finesse de texture et de tanins, avec une allonge vibrante et une justesse de saveurs.
  • La Montagne : Velouté et ample, il offre des tanins soyeux et une dimension florale, avec un fruit sensuel et gourmand.
  • Les Champs Salomon : Savoureux et précoce, il présente un fruit légèrement plus mûr et une finale minérale accrocheuse.
  • Les Hervelets (Fixin) : Parfumé de roses séchées et de pivoine, il séduit par la soyeux de ses tanins et sa finale désaltérante, un vin prometteur pour l’avenir.
  • Bonnes-Mares : Fuselé et énergique, avec un nez affriolant de violette et de cassis frais, ce vin est marqué par un boisé respectueux de son allonge juteuse et une persistance admirable.
 
Le Fixin Hervelets est imprégné des notes d'herbes sèches caractéristiques de son terroir. Il offre une finale complexe et rafraîchissante, enveloppant des nuances de fruits noirs. Les Hervelets dévoilent une élégance particulière avec des arômes fumés et de noyaux de cerises, une allonge juteuse et épicée, ainsi que des saveurs pénétrantes. Grâce à son caractère précoce et à son élevage fondu, il se révèle déjà irrésistible.

La Bourgogne

La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.

 Millésime 2008

Dans tout l'Hexagone

Le millésime 2008 en France a été marqué par des conditions climatiques variées qui ont influencé la qualité des vins produits dans différentes régions viticoles. Globalement, 2008 est considéré comme un millésime moins favorable que les années précédentes en raison de défis météorologiques et de fluctuations dans la maturité des raisins.

En général, l'année a commencé par un hiver froid et sec, suivi d'un printemps relativement frais et humide. Ces conditions ont entraîné un débourrement tardif et inégal des vignes, ce qui a eu des répercussions sur le cycle de croissance. Le temps variable a également entraîné une coulure et une floraison irrégulières, ce qui a eu un impact sur la quantité de raisins produits.

L'été a apporté des températures modérées et des pluies régulières dans certaines régions, ce qui a contribué à la maturation des raisins, mais cela a également favorisé le développement de maladies fongiques. Les mois d'août et de septembre ont été généralement plus ensoleillés et secs, ce qui a permis une amélioration de l'état sanitaire des vignes et une meilleure maturation des raisins.

Les vignerons ont dû faire preuve de vigilance et de savoir-faire pour gérer les défis météorologiques et les variations dans la maturité des raisins. Dans certaines régions, des sélections rigoureuses ont été nécessaires pour garantir la qualité des raisins récoltés.

À Bordeaux

Le millésime 2008 à Bordeaux a été caractérisé par des conditions climatiques variées qui ont influencé la qualité et le style des vins produits dans cette région viticole emblématique. Globalement, 2008 est considéré comme un millésime plutôt modéré, marqué par des défis climatiques et des variations dans la maturation des raisins. Dans les régions de la rive gauche de Bordeaux, comme le Médoc, les vins rouges produits en 2008 sont généralement décrits comme élégants, avec des tanins relativement doux et une acidité équilibrée. Les arômes peuvent varier de fruits rouges frais à des notes plus terreuses et épicées. Certains domaines ont réussi à élaborer des vins bien structurés et charmeurs malgré les conditions météorologiques moins favorables. En ce qui concerne la rive droite, qui produit principalement des vins à base de Merlot, le millésime 2008 peut être plus réussi dans certaines régions comme Pomerol et Saint-Émilion. La maturité plus précoce du Merlot a été favorisée par les conditions plus chaudes de septembre, ce qui a permis d'obtenir des vins plus riches et opulents, bien que la prudence dans la sélection des raisins ait été essentielle. 2008 est souvent considéré comme un millésime moyen en raison des conditions climatiques capricieuses qui ont nécessité une gestion attentive de la vigne et de la vinification. Cependant, des vins de qualité ont été produits dans certaines régions et domaines, démontrant la capacité des vignerons bordelais à s'adapter aux aléas météorologiques et à créer des vins qui reflètent le style unique de la région.
  • Rouges rive gauche : bon
  • Rouges rive droite : très bon
  • Blancs secs : bon
  • Blancs liquoreux : moyen

En Bourgogne

Le millésime 2008 en Bourgogne a été marqué par des conditions climatiques changeantes et a posé des défis aux vignerons de la région. Globalement, ce millésime est souvent considéré comme délicat en raison de la météo capricieuse qui a affecté la maturité des raisins et la qualité des vins produits. Les vignerons ont dû faire preuve de vigilance et de sélection rigoureuse pour récolter les raisins à leur maturité optimale. Certains domaines ont réussi à produire des vins rouges et blancs de qualité, en capturant les caractéristiques spécifiques de leurs terroirs respectifs malgré les conditions climatiques difficiles.
Les vins rouges de Bourgogne produits en 2008 sont généralement décrits comme élégants, avec des tanins plus doux et une acidité équilibrée. Les arômes varient de fruits rouges frais à des notes plus terrestres et épicées. Les vins blancs présentent souvent une belle fraîcheur et une acidité vive, accompagnées d'arômes d'agrumes et de fruits à noyau.

Cependant, le millésime 2008 en Bourgogne n'a pas été uniformément réussi dans toutes les appellations et pour tous les domaines. Certains producteurs ont réussi à tirer le meilleur parti des conditions et ont produit des vins de qualité, tandis que d'autres ont été plus touchés par les défis climatiques.

  • Rouges : bon
  • Blancs : très bon

Informations complémentaires

Poids 1,50 kg
Pays

Région

Cépage(s)

Producteur

Appellation

Millésime

Couleur

Format

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