MAGNUM BOURGOGNE CHARDONNAY GOLDEN JUBILEE 2021 BENOIT ENTE
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | BOURGOGNE |
| PRODUCTEUR | BENOIT ENTE |
| APPELLATION | BOURGOGNE |
| MILLESIME | 2021 |
| CONTENANCE | 150 cl |
- PAIEMENT SÉCURISÉ par carte bancaire ou virement
- + DE 2000 RÉFÉRENCES stockées dans notre entrepôt climatisé
- RETRAIT DES COMMANDES possible au magasin
- EXPÉDITION SOUS 24/48H via notre transporteur UPS
Domaine Benoit Ente
Benoit Ente a rejoint le domaine familial en 1990 avant de reprendre pleinement le domaine quelques années plus tard et hisser ses vins parmi les plus prisés de la Côte d’Or. Vigneron très méticuleux et soucieux du bien-être de son vignoble, il fait volontairement un contrôle drastique des rendements afin que la vigne se développe dans les meilleures conditions possibles.
Aucun produit de synthèse et chimique ne sont utilisés et Benoit travaille sur l’optimisation des couverts végétaux pour limiter les montées de température et préserver le plus de vie possible.
Les 5 hectares de vignes du domaine sont composées de 23 parcelles réparties majoritairement entre les bas de Puligny, le village et les coteaux. Toutes les cuvées bénéficient de 18 mois d’élevage sous bois (demi-muids ou foudre), sous verre (wine globes) puis sous inox. Il en résulte de très grands blancs ciselés avec une intensité remarquable !
La cuvée Mathilde (du nom de la fille ainée de Benoit) est la seule cuvée de pinot noir du domaine, située près de Puligny. La cuvée Golden Jubilee est issue de la plus vieille parcelle de chardonnay du domaine, plantée à l’origine en sélection massale et qui a plus de 60 ans. Les pieds d’aligoté qui composent la cuvée Antichtone ont été plantées par le grand-père de Benoit en 1949 et 1953.
Le 1er cru Folatières En la Richarde est une parcelle à la frontière des Grands Crus exploitée en monopole. Les vignes reposent sur une roche mère calcaire dense. C’est un vin de très belle garde avec une complexité exceptionnelle !
La Bourgogne
La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.
Informations complémentaires
| Poids | 3,00 kg |
|---|---|
| Pays | |
| Région | |
| Cépage(s) | |
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format |
