Domaine LAHERTE FRERES

La Maison Laherte Frères, fondée en 1889, est située à Chavot-Courcourt, au cœur de la région viticole de Champagne. Elle est dirigée par la cinquième génération de la famille, qui s'engage à produire des champagnes de haute qualité en respectant l'environnement et les traditions. La maison cultive ses vignes selon des pratiques biodynamiques et propose une large gamme de cuvées, alliant savoir-faire artisanal et innovation. L'accent est mis sur l'expression du terroir et des cépages, ce qui permet de créer des champagnes uniques et raffinés. Laherte Frères valorise également des méthodes de vinification traditionnelles pour garantir l'authenticité de ses produits. Actuellement, 80 % des vins du domaine fermentent et s’épanouissent en fût de chêne, grâce à environ 350 fûts, 6 foudres et 1 cuve tronconique. Cette méthode permet de mettre en valeur la personnalité unique de chaque lieu-dit et de faire ressortir les caractéristiques des 75 parcelles cultivées. Pour le domaine, la meilleure façon de valoriser un terroir est de révéler sa profondeur à travers ses vins. Des techniques comme la sélection massale, la vinification parcellaire, un pressurage délicat et un dosage minimal contribuent à cette philosophie. Passionnés par leur métier, les vignerons adoptent une approche peu interventionniste pour atteindre la pure expression du terroir. Ils s’engagent quotidiennement à faire ressortir l'identité authentique de la vigne, une démarche familiale qui se reflète dans chaque cuvée Laherte Frères.