SAVOIE MONDEUSE INSTANT PRESENT 2022 DOMAINE DES ORCHIS
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | SAVOIE |
| PRODUCTEUR | DOMAINE DES ORCHIS |
| APPELLATION | SAVOIE |
| MILLESIME | 2022 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine des Orchis
L'histoire de Philippe Héritier, propriétaire du domaine des Orchis, est tout à fait singulière. Après une brève carrière dans le secteur bancaire, cet ingénieur de formation se lance en 1995 dans l'héliciculture, gagnant rapidement la confiance des chefs étoilés de la région. Passionné par la vigne comme son grand-père frangypan, Philippe décide en 2006 de défricher de magnifiques coteaux à Frangy pour y planter de l'Altesse et de la Mondeuse. Quatre ans plus tard, tout en continuant l'élevage d'escargots, il produit ses premières cuvées, rencontrant un succès immédiat. Aujourd'hui, Philippe Héritier est animé par le goût du savoir, la curiosité de l’expérience et la recherche de l’excellence. Lorsqu’il a envisagé de construire une cave pour sa production, convaincu de l’harmonie des proportions du nombre d’or, il a collaboré avec un architecte-géobiologue renommé du sud-est de la France. De cette collaboration est née une cave aux formes hexagonales, conforme aux proportions dorées, offrant un sentiment de bien-être déroutant lors de la visite. Inspiré par des pionniers tels que Philippe Viret ou la famille Monier en Vallée du Rhône Nord, Philippe Héritier adopte une approche scientifique et cosmologique qui va au-delà de la simple agroécologie pour rechercher les conditions potentielles du beau. Cette quête esthétique, fruit de réflexions, échanges et lectures, implique de nombreuses expérimentations.Les Vins du Domaine des Orchis :
Philippe Héritier privilégie des cuvaisons prolongées pour les rouges, à contre-courant de la tendance actuelle des jus « en infusion ». Il utilise des contenants atypiques et dynamise l’eau dans des récipients non cuivrés. Cette approche minutieuse se découvre avec plaisir lors des visites de la cave. Les vins du domaine des Orchis connaissent depuis quelques millésimes une montée en qualité et en finesse remarquables. Il n'est pas exagéré de prévoir que Philippe Héritier deviendra bientôt une figure incontournable de la viticulture alpine. Les cuvées, qu'elles soient rouges ou blanches, expriment avec élégance et profondeur la quintessence des cépages Altesse et Mondeuse.Savoie
Sculpté au cœur des Alpes, le vignoble de Savoie couvre les massifs de Savoie, Haute-Savoie, Ain et Isère, sur des coteaux exposés sud entre 300 et 800 m d’altitude, avec des sols issus de moraines glaciaires, cônes d’éboulis ou terrasses fluviales. Le climat est montagnard à semi-continental : hivers froids, gel fréquents (jusqu’à 100 jours/an en altitude), étés courts mais ensoleillés (jusqu’à 2 000 h/an), pluie abondante et vents variés selon les vallées. Les cépages autochtones dominent la production : Jacquère représente près de 50 % des plantations pour des blancs légers, vifs et floraux ; Altesse (ou Roussette) produit des blancs structurés à bon potentiel de garde ; Bergeron (Roussanne) séduit par ses arômes riches d’abricot et herbes alpines. Pour les rouges, la Mondeuse Noire offre des vins épicés, acides et fermes. L’appellation principale est Vin de Savoie, complétée par des crus locaux : Apremont, Abymes, Roussette de Savoie, Crépy, Chignin, Seyssel, etc. La région produit des blancs, des rouges, et quelques effervescents : des vins fins, frais, souvent légers mais toujours précis, en harmonie avec le terroir alpin.MILLESIME 2022
Dans tout l'Hexagone
Millésime exceptionnel, digne de 1982 ou 1947, même si pendant l'hiver 2021, les vignes n'ont pas été choyées, et le printemps 2022 'a guère été plus clément. Le gel a frappé précocement dans plusieurs régions de France, poussant les vignerons à observer leurs parcelles souffrir ou à rechercher rapidement des solutions pour une meilleure protection. Après avoir consacré une première partie de l'année à préserver les vignobles de l'humidité et du froid, de puissantes vagues de chaleur ont fait leur apparition.
En Bourgogne,
Ce millésime fera partie des plus précoces de l'histoire de la région, après 2020 et 2003 — les vendanges débutèrent le 29 août.
A bordeaux,
Dans le bordelais, si l'hiver s'est révélé relativement doux, que le printemps a apporté son lot de froid et d'humidité, l'été a permis à la vigne de prospérer et aux raisins de mûrir, en vue d'une récolte dès le début de l'automne.
En Champagne,
après un millésime 2021 marqué par des précipitations incessantes, l'ensoleillement de 2022 est exceptionnellement plus abondant. La qualité exceptionnelle du raisin ravit les producteurs, et les vendanges se sont déroulées de manière optimale.
2022 pourrait bien être l'une des meilleures pour la Vallée du Rhône. Les vendanges ont été achevées avant l'arrivée des pluies d'automne, garantissant une récolte au moment parfait. La qualité est au rendez-vous, bien que les quantités soient légèrement inférieures.
Dans le Val de Loire, les vendanges ont débuté comme d'habitude à la fin août.
Dans les régions de Jura, Provence, Corse et Languedoc-Roussilon le millésime 2022 s'annonce plus prometteur que 2021.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
|---|---|
| Pays | |
| Région | |
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format | |
| Type de viticulture |
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