VIN DE FRANCE “DE LA TERRE À LA LUNE” 2022 COMBEL LA SERRE

Description

Domaine situé dans le Sud-Ouest, spécifiquement à Saint-Vincent-Rive-d’Olt, à 17km de Cahors. Fondé par Jean-Pierre à l’aide de son épouse Martine en 1998, le Château Combel-la-Serre (propriété familiale depuis 1901) se trouve à 300m d’altitude sur les plateaux de Cournou. Ils exploitent 26 hectares des vignes principalement plantés sur un sol argilo-calcaire. Julien, fils de Jean Pierre, accompagné de sa femme Sophie, rejoignent l’aventure et mènent le domaine vers l’agriculture BIO certifiée depuis 2013. Aujourd’hui le domaine nous propose une vaste gamme des vins en AOP Cahors et en IGP Côtes du Lot.

Complexité aromatique, fraîcheur et gourmandise, ce sont les marques d’une nouvelle génération des domaines conscients de la richesse de leur terroir et Combel-la-Serre en fait partie.

Cuvée “De la Terre à la Lune”

• Cépage: 100% Rolle (Vermentino)
  
• Âge des vignes : 5 ans
  
• Terroir: une seule parcelle de terroir calcaire, orientée plein Nord, sur le village de Cournou sur le Causse à environ 350 m d’altitude
• Vinification & Elevage : Pressurage direct en grappes entières. Le jus est vinifié et élevé dans un petit garde-vin. Mise en bouteille au printemps pour conserver la fraicheur des arômes.

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