COTES DU MARMANDAIS EPIPHYTE 2020 SANDRINE FARRUGIA
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | SUD OUEST |
| PRODUCTEUR | SANDRINE FARRUGIA |
| APPELLATION | COTES DU MARMANDAIS |
| MILLESIME | 2020 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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SANDRINE FARRUGIA
Le Domaine La Vague, fondé par Sandrine Farrugia, est situé à Cocumont, au cœur de l'appellation Côtes du Marmandais, dans le Sud-Ouest de la France. Après plusieurs années passées dans le monde du vin, puis aux côtés du vigneron Elian Da Ros, Sandrine crée son propre domaine en 2012 avec une première parcelle de 0,52 hectare plantée en Sémillon et Sauvignon. Au fil des années, elle agrandit progressivement son vignoble pour atteindre aujourd'hui environ 4 hectares, répartis entre les communes de Cocumont et Romestaing. Le vignoble est composé de cépages typiques du Marmandais : Sémillon et Sauvignon Blanc pour les vins blancs, ainsi que Merlot, Cabernet Franc et Abouriou pour les rouges. Les parcelles reposent sur des sols argilo-calcaires et graveleux, qui apportent fraîcheur, tension et équilibre aux vins. Grâce à la petite taille du domaine, chaque parcelle est travaillée avec une attention particulière afin de révéler toute la personnalité de son terroir. Le domaine est certifié en agriculture biologique et s'inspire fortement des principes de la biodynamie. Sandrine Farrugia privilégie un travail manuel de la vigne, sans herbicides ni produits chimiques de synthèse, afin de préserver la biodiversité et la vie des sols. Les vendanges sont réalisées à la main et les raisins sont récoltés à parfaite maturité pour exprimer pleinement leur potentiel. En cave, la philosophie est celle d'une vinification peu interventionniste. Les fermentations se déroulent avec les levures indigènes, sans ajout d'intrants inutiles. Les vins sont élaborés avec beaucoup de douceur afin de préserver le fruit et la fraîcheur. Les élevages varient selon les cuvées : vieux demi-muids, cuves béton, voire amphores, toujours dans le but de respecter l'identité du vin sans marquage excessif du bois.
Sud Ouest
Le vignoble du Sud-Ouest rassemble 16 appellations sur 50 000 hectares entre Toulouse et les Pyrénées. Cette région préserve des cépages autochtones uniques comme le Tannat, Négrette, Duras ou Mauzac. Cahors règne avec son Malbec appelé localement Cot ou Auxerrois. Madiran développe la puissance du Tannat, cépage roi des piémonts pyrénéens. Gaillac cultive une mosaïque de variétés anciennes sur ses terrasses calcaires.
Les sols argilo-calcaires dominent les coteaux de Cahors. Le Lot creuse des méandres dans ces terres rouges. Les graves de Garonne nourrissent les vignes de Buzet. L'influence océanique atlantique tempère le climat continental. Les étés chauds et secs favorisent la maturité. Les automnes doux permettent des vendanges tardives.
Jurançon produit des blancs liquoreux grâce au passerillage sur souche. Le Petit Manseng concentre sucres et arômes. Bergerac rivalise avec Bordeaux sur la rive droite de la Dordogne. Monbazillac développe ses botrytis sur les brouillards matinaux. Les vins de Fronton expriment la Négrette sur leurs boulbènes.
Cette région garde son identité viticole face aux cépages internationaux. Chaque appellation cultive son patrimoine ampélographique. Le Sud-Ouest représente un conservatoire vivant de la diversité française.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Pays | |
| Région | |
| Producteur | |
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| Millésime | |
| Couleur | |
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| Type de viticulture |
