BOURGOGNE ALIGOTE ANTICHTONE 2022 BENOIT ENTE
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | BOURGOGNE |
| PRODUCTEUR | BENOIT ENTE |
| APPELLATION | ALIGOTE |
| MILLESIME | 2022 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine Benoit Ente
Benoit Ente a rejoint le domaine familial en 1990 avant de reprendre pleinement le domaine quelques années plus tard et hisser ses vins parmi les plus prisés de la Côte d’Or. Vigneron très méticuleux et soucieux du bien-être de son vignoble, il fait volontairement un contrôle drastique des rendements afin que la vigne se développe dans les meilleures conditions possibles. Aucun produit de synthèse et chimique ne sont utilisés et Benoit travaille sur l’optimisation des couverts végétaux pour limiter les montées de température et préserver le plus de vie possible. Les 5 hectares de vignes du domaine sont composées de 23 parcelles réparties majoritairement entre les bas de Puligny, le village et les coteaux. Toutes les cuvées bénéficient de 18 mois d’élevage sous bois (demi-muids ou foudre), sous verre (wine globes) puis sous inox. Il en résulte de très grands blancs ciselés avec une intensité remarquable ! La cuvée Mathilde (du nom de la fille ainée de Benoit) est la seule cuvée de pinot noir du domaine, située près de Puligny. La cuvée Golden Jubilee est issue de la plus vieille parcelle de chardonnay du domaine, plantée à l’origine en sélection massale et qui a plus de 60 ans. Les pieds d’aligoté qui composent la cuvée Antichtone ont été plantées par le grand-père de Benoit en 1949 et 1953. Le 1er cru Folatières En la Richarde est une parcelle à la frontière des Grands Crus exploitée en monopole. Les vignes reposent sur une roche mère calcaire dense. C’est un vin de très belle garde avec une complexité exceptionnelle !La Bourgogne
La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.MILLESIME 2022
Dans tout l'Hexagone
Millésime exceptionnel, digne de 1982 ou 1947, même si pendant l'hiver 2021, les vignes n'ont pas été choyées, et le printemps 2022 'a guère été plus clément. Le gel a frappé précocement dans plusieurs régions de France, poussant les vignerons à observer leurs parcelles souffrir ou à rechercher rapidement des solutions pour une meilleure protection. Après avoir consacré une première partie de l'année à préserver les vignobles de l'humidité et du froid, de puissantes vagues de chaleur ont fait leur apparition.
En Bourgogne,
Ce millésime fera partie des plus précoces de l'histoire de la région, après 2020 et 2003 — les vendanges débutèrent le 29 août.
A bordeaux,
Dans le bordelais, si l'hiver s'est révélé relativement doux, que le printemps a apporté son lot de froid et d'humidité, l'été a permis à la vigne de prospérer et aux raisins de mûrir, en vue d'une récolte dès le début de l'automne.
En Champagne,
après un millésime 2021 marqué par des précipitations incessantes, l'ensoleillement de 2022 est exceptionnellement plus abondant. La qualité exceptionnelle du raisin ravit les producteurs, et les vendanges se sont déroulées de manière optimale.
2022 pourrait bien être l'une des meilleures pour la Vallée du Rhône. Les vendanges ont été achevées avant l'arrivée des pluies d'automne, garantissant une récolte au moment parfait. La qualité est au rendez-vous, bien que les quantités soient légèrement inférieures.
Dans le Val de Loire, les vendanges ont débuté comme d'habitude à la fin août.
Dans les régions de Jura, Provence, Corse et Languedoc-Roussilon le millésime 2022 s'annonce plus prometteur que 2021.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Pays | |
| Région | |
| Cépage(s) | |
| Producteur | |
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| Millésime | |
| Couleur | |
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