BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE 2020 DOMAINE CHEVROT
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | BOURGOGNE |
| PRODUCTEUR | DOMAINE CHEVROT |
| APPELLATION | BOURGOGNE |
| MILLESIME | 2020 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Description
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Domaine Chevrot
Le Domaine Chevrot est un domaine viticole familial situé en Bourgogne, dans le village de Maranges. Fondé en 1973 par la famille Chevrot, le domaine est dirigé par les frères Pablo et Vincent Chevrot, représentant la troisième génération de vignerons.
Le domaine possède des vignobles dans différentes appellations de la Côte de Beaune, notamment Maranges, Santenay, Mercurey et Puligny-Montrachet. Les vignes sont cultivées en suivant des méthodes respectueuses de l'environnement, en mettant l'accent sur la qualité et l'expression du terroir.
Les vendanges sont réalisées manuellement pour une sélection rigoureuse des raisins à maturité optimale. Au chai, le domaine privilégie des techniques de vinification traditionnelles, avec des fermentations naturelles et des élevages en fûts de chêne français.
Le domaine Chevrot produit une gamme de vins rouges et blancs, chacun reflétant les caractéristiques spécifiques de son appellation. Les vins rouges se distinguent par leur fruité, leur élégance et leur structure délicate, tandis que les vins blancs offrent une fraîcheur, une minéralité et des arômes subtils de fruits et de fleurs.
La philosophie du domaine repose sur la recherche constante de l'équilibre et de la finesse dans leurs vins. Ils visent à produire des vins
accessibles, expressifs et reflétant l'identité de leur terroir.
La Bourgogne
La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Cépage(s) | |
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| Millésime | |
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