CHAMBERTIN “CLOS DE BEZE” GRAND CRU 2017 PIERRE DAMOY
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | BOURGOGNE |
| PRODUCTEUR | PIERRE DAMOY |
| APPELLATION | CHAMBERTIN |
| MILLESIME | 2017 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Description
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Domaine Pierre Damoy
Pierre Damoy dirige ce prestigieux domaine depuis 1992 et possède la plus grande superficie en propriété individuelle du célèbre grand cru Clos de Bèze, avec plus de 5 hectares, dont une partie est réservée au négoce. Cette surface lui permet d’effectuer des sélections rigoureuses pour ses cuvées. Un autre atout du domaine est une très vieille vigne sur Chapelle-Chambertin, produisant des vins plus souples et tendres que ceux du Chambertin. La viticulture, raisonnée depuis de nombreuses années et sans engrais, permet de produire des vins classiques, puissants, et, ces dernières années, mieux représentatifs de l’expression de leurs terroirs.
Description des Vins de Pierre Damoy
Les vins du domaine se distinguent par leur élégance, leur complexité et leur aptitude exceptionnelle au vieillissement. Cette réputation est le fruit d'une combinaison harmonieuse de plusieurs facteurs, de la vigne à la cave.
Aussi, les vignes du domaine sont judicieusement plantées sur des sols argilo-calcaires riches. Cette composition minérale offre une base solide pour la croissance des vignes, apportant des éléments nutritifs essentiels et favorisant un drainage optimal. De plus ses conditions idéales se reflètent dans la qualité des raisins, qui bénéficient d'une maturité équilibrée et d'une concentration de saveurs.
Enfin, la structure des sols argilo-calcaires confère aux vins une belle assise, une profondeur en bouche et une grande finesse. Ainsi les tanins bien intégrés et la vivacité caractéristique de ces terroirs se manifestent dans la structure des vins, ajoutant une dimension supplémentaire à leur complexité.
La Bourgogne
La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Cépage(s) | |
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