COTEAUX D’APREMONT “SILICE” 2024 MAISON DES ARDOISIERES
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | SAVOIE |
| PRODUCTEUR | MAISON DES ARDOISIERES |
| MILLESIME | 2024 |
| CONTENANCE | 75 cl |
- PAIEMENT SÉCURISÉ par carte bancaire ou virement
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Domaine des Ardoisières
Le Domaine des Ardoisières se situe entre Albertville et Chambéry. Michel Grisard le fonde à la fin des années 1990 et cultive aujourd'hui 13 hectares en biodynamie sur des pentes parfois vertigineuses de 70 %.
L'équipe vendange à la main et travaille les sols sans herbicides. Par ailleurs, les rendements restent volontairement bas, autour de 25 hectolitres par hectare. Cette approche permet à la vigne d'exprimer son terroir authentique.
Les vinifications n'utilisent que des levures indigènes. L'équipe refuse tout intrant et ne filtre jamais les vins. Ensuite, l'élevage s'étend de 9 à 18 mois selon les cuvées.
Les blancs affichent une belle tension minérale grâce aux sols de micaschistes typiques de Savoie.
Argile blanc marie Jacquère, Chardonnay et Mondeuse blanche pour 9 mois d'élevage en cuve. Schiste vieillit 12 mois en fût et développe une profondeur remarquable. Quartz, pur Altesse, charme par ses arômes délicats. À l'inverse, Améthyste révèle après 18 mois en fût toute la puissance alpine du Persan et de la Mondeuse noire. Enfin, Argile rouge offre un Gamay-Persan fruité et gourmand.
Savoie
Sculpté au cœur des Alpes, le vignoble de Savoie couvre les massifs de Savoie, Haute-Savoie, Ain et Isère, sur des coteaux exposés sud entre 300 et 800 m d’altitude, avec des sols issus de moraines glaciaires, cônes d’éboulis ou terrasses fluviales.
Le climat est montagnard à semi-continental : hivers froids, gel fréquents (jusqu’à 100 jours/an en altitude), étés courts mais ensoleillés (jusqu’à 2 000 h/an), pluie abondante et vents variés selon les vallées.
Les cépages autochtones dominent la production : Jacquère représente près de 50 % des plantations pour des blancs légers, vifs et floraux ; Altesse (ou Roussette) produit des blancs structurés à bon potentiel de garde ; Bergeron (Roussanne) séduit par ses arômes riches d’abricot et herbes alpines. Pour les rouges, la Mondeuse Noire offre des vins épicés, acides et fermes.
L’appellation principale est Vin de Savoie, complétée par des crus locaux : Apremont, Abymes, Roussette de Savoie, Crépy, Chignin, Seyssel, etc.
La région produit des blancs, des rouges, et quelques effervescents : des vins fins, frais, souvent légers mais toujours précis, en harmonie avec le terroir alpin.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Type de viticulture |
