IGP VIN DES ALLOBROGES “AMETHYSTE” 2021 MAISON DES ARDOISIERES
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | SAVOIE |
| PRODUCTEUR | MAISON DES ARDOISIERES |
| MILLESIME | 2021 |
| CONTENANCE | 75 cl |
- PAIEMENT SÉCURISÉ par carte bancaire ou virement
- + DE 2000 RÉFÉRENCES stockées dans notre entrepôt climatisé
- RETRAIT DES COMMANDES possible au magasin
- EXPÉDITION SOUS 24/48H via notre transporteur UPS
Domaine des Ardoisières
Le Domaine des Ardoisières se situe entre Albertville et Chambéry. Michel Grisard le fonde à la fin des années 1990 et cultive aujourd'hui 13 hectares en biodynamie sur des pentes parfois vertigineuses de 70 %.
L'équipe vendange à la main et travaille les sols sans herbicides. Par ailleurs, les rendements restent volontairement bas, autour de 25 hectolitres par hectare. Cette approche permet à la vigne d'exprimer son terroir authentique. Les vinifications n'utilisent que des levures indigènes. L'équipe refuse tout intrant et ne filtre jamais les vins. Ensuite, l'élevage s'étend de 9 à 18 mois selon les cuvées. Les blancs affichent une belle tension minérale grâce aux sols de micaschistes typiques de Savoie. Argile blanc marie Jacquère, Chardonnay et Mondeuse blanche pour 9 mois d'élevage en cuve. Schiste vieillit 12 mois en fût et développe une profondeur remarquable. Quartz, pur Altesse, charme par ses arômes délicats. À l'inverse, Améthyste révèle après 18 mois en fût toute la puissance alpine du Persan et de la Mondeuse noire. Enfin, Argile rouge offre un Gamay-Persan fruité et gourmand.Savoie
Sculpté au cœur des Alpes, le vignoble de Savoie couvre les massifs de Savoie, Haute-Savoie, Ain et Isère, sur des coteaux exposés sud entre 300 et 800 m d’altitude, avec des sols issus de moraines glaciaires, cônes d’éboulis ou terrasses fluviales. Le climat est montagnard à semi-continental : hivers froids, gel fréquents (jusqu’à 100 jours/an en altitude), étés courts mais ensoleillés (jusqu’à 2 000 h/an), pluie abondante et vents variés selon les vallées. Les cépages autochtones dominent la production : Jacquère représente près de 50 % des plantations pour des blancs légers, vifs et floraux ; Altesse (ou Roussette) produit des blancs structurés à bon potentiel de garde ; Bergeron (Roussanne) séduit par ses arômes riches d’abricot et herbes alpines. Pour les rouges, la Mondeuse Noire offre des vins épicés, acides et fermes. L’appellation principale est Vin de Savoie, complétée par des crus locaux : Apremont, Abymes, Roussette de Savoie, Crépy, Chignin, Seyssel, etc. La région produit des blancs, des rouges, et quelques effervescents : des vins fins, frais, souvent légers mais toujours précis, en harmonie avec le terroir alpin.Millésime 2021
Dans tout l'Hexagone
Ce millésime restera dans les esprits par la période de gel. En Bourgogne, à Bordeaux, dans le Val de Loire, en Champagne, dans le Jura et dans la Vallée du Rhône les vignerons ont dû faire face à des épisodes de gelées printanières qui ont eu un impact sur les rendements.
En Provence, en Corse et Languedoc Roussillon, ces régions ont généralement connu un millésime 2021 plus prometteur que l'année précédente. Les conditions météorologiques plus stables ont contribué à la production de vins de meilleure qualité, avec des caractéristiques variétales bien définies.
L'année 2021 a été tout sauf une période paisible pour le cycle végétatif. La patience des producteurs a été mise à l'épreuve et les vendanges du millésime ont suivi un rythme que nous n'avions plus vu depuis plusieurs années. Elles se sont étirées, car de nombreux producteurs ont choisi de laisser les raisins sur les vignes pour parfaire leur maturation. Un choix qui s'est souvent avéré judicieux.
Millésime qui incarne une source de fierté pour bon nombre de vignerons, l'année 2021 s'est révélée complexe, mais grâce aux mesures de protection mises en place pour préserver les vignes, ainsi qu'au travail acharné et à la persévérance des vignerons, les résultats obtenus sont véritablement captivants.
Description
Le Domaine des Ardoisières est un domaine viticole situé en Savoie, dans la vallée de l’Isère, au pied des montagnes des Bauges. Le domaine est situé sur le terroir exceptionnel de la Combe de Savoie, où les sols de schistes et d’ardoises, associés à un microclimat unique, confèrent aux vins une grande complexité et une minéralité distincte.
Fondé en 1998 par Michel Grisard, le domaine a été racheté en 2005 par un groupe d’amateurs de vins passionnés, dont Brice Omont, vigneron expérimenté et passionné. Le domaine compte aujourd’hui environ 13 hectares de vignes, cultivées en agriculture biologique et biodynamique.
Le Domaine des Ardoisières produit une gamme de vins blancs et rouges, élaborés à partir de cépages locaux tels que la Jacquère, l’Altesse, la Mondeuse et la Persan, ainsi que d’autres cépages plus rares et anciens tels que le Gringet et le Douce Noir.
Cuvée “Améthyste”
- Cépage: 60% Persan, 40% Mondeuse Noire
- Terroir: vignes situées en terrasse exposées
Sud (pente jusqu’à 60%), sur des sols schisteux, mica schisteux et des
sols limoneux, pauvre et peu profonds.
- Vinification et élevage : vendange entière. Fermentation avec des levures indigènes. Élevage de 18 mois en barrique.
Envie d’en voir plus que cet IGP Vin des Allobroges “Améthyste” 2021 du domaine des Ardoisières ?
N’hésitez pas à nous contacter et recevoir chaque semaine nos toutes dernières nouveautés par mail !
Vous souhaitez en savoir plus sur nos conditions et tarifs d’expéditions ?
-> EXPEDITIONS
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
|---|---|
| Pays | |
| Région | |
| Producteur | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format |
Seuls les clients connectés qui ont acheté ce produit peuvent laisser un commentaire.
Commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires.