PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU “LES CHALUMEAUX” 2019 COMTESSE DE CHERISEY
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | BOURGOGNE |
| PRODUCTEUR | COMTESSE DE CHERISEY |
| MILLESIME | 2019 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine Comtesse de Cherisey
Le Domaine Comtesse de Chérisey est un domaine viticole situé à Blagny, en Bourgogne, dans la Côte de Beaune. Fondé par la famille Comtesse de Chérisey, le domaine est réputé pour produire des vins d'excellence issus de terroirs exceptionnels de la région.
Le Domaine Comtesse de Chérisey se concentre principalement sur la production de vins blancs élégants et raffinés à partir du cépage Chardonnay, qui est emblématique de la Bourgogne. Les vignes sont cultivées de manière respectueuse de l'environnement, avec une attention particulière portée à la santé des sols et à la biodiversité. Les vendanges sont réalisées à la main, permettant une sélection minutieuse des raisins les plus mûrs et de la meilleure qualité.
La vinification au domaine Comtesse de Chérisey se déroule avec précision et expertise. Les raisins sont pressés délicatement pour extraire les jus les plus fins, qui sont ensuite fermentés avec des levures indigènes. L'élevage se fait dans des fûts de chêne français, où les vins acquièrent leur complexité et leur structure, tout en préservant leur caractère fruité et leur fraîcheur.
Les vins du Domaine Comtesse de Chérisey sont souvent décrits comme étant élégants, équilibrés et dotés d'une grande finesse aromatique. Ils expriment les caractéristiques propres à chaque terroir, révélant des arômes subtils de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes minérales. Les vins possèdent une acidité rafraîchissante, une texture délicate et une longueur en bouche remarquable.
La Bourgogne
La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.MILLESIME 2019
Dans tout l'Hexagone
2019 fut un millésimé chaud et sec, on risqua la grillure des baies dans plusieurs régions, qu'elles soient septentrionales ou bien méridionales. De plus, après un hiver plutôt doux, le printemps amena quelques épisodes de gels au nord de Lyon. 2019 fut globalement plus facile pour le travail des vignerons que 2018, puisque un peu plus modéré au niveau des écarts de températures. Les vins qui en résultent sont expressifs, puissants et bien structurés, suivant les régions ils sauront s'apprécier plus ou moins jeunes.
À Bordeaux
- Rouges rive gauche : grand, légèrement meilleur qu'en rive droite
- Rouges rive droite : grand
- Blancs secs : très grand
- Blancs liquoreux : grand
En Bourgogne
En 2019, les vignerons de Bourgogne ont été confrontés à des défis climatiques variés et parfois difficiles. Malgré des conditions capricieuses, les vendanges ont bénéficié d'un bon climat, produisant des raisins de haute qualité. Les jus de raisin ont étonné avec une acidité bien préservée, attribuée à des nuits fraîches et des rosées abondantes en fin de mûrissement, renforcées par des pratiques viticoles exigeantes, notamment en bio et en biodynamie.
Dans l'ensemble, les vins rouges semblent surpasser légèrement les blancs. Les pinots noirs de 2019, moins charnus que ceux de 2018, offrent des jus frais et concentrés, riches en fruits et séduisants dans leur jeunesse. Malgré cela, leur acidité naturelle les prédispose à un vieillissement prometteur. Les vins de la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise se distinguent par leurs qualités homogènes, caractérisées par des tannins souples et un fruité frais et attrayant.
Les vins blancs sont plus susceptibles de déséquilibre dans un millésime ensoleillé, nécessitant une attention rigoureuse tant à la vigne qu'en cave pour maintenir une tension et éviter une acidité trop faible, comme cela s'est produit en 2018. Chez les meilleurs producteurs, les chardonnays restent de haute qualité, avec des textures denses et fruitées, associées à une fraîcheur suffisante pour une belle expérience de dégustation.
- Rouges : Grand, légèrement au-dessus des blancs
- Blancs : Grand
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
|---|---|
| Pays | |
| Région | |
| Producteur | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format |
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