SAINT AMOUR “ARBRE DE VIE” 2019 DOMAINE DES CHERS
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | BEAUJOLAIS |
| PRODUCTEUR | DOMAINE DES CHERS |
| APPELLATION | SAINT AMOUR |
| MILLESIME | 2019 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Description du Domaine Des Chers
Le Domaine des Chers, dirigé par Arnaud Briday, est un domaine viticole familial de troisième génération situé dans les vignobles des crus du Beaujolais et de Bourgogne. Le domaine est reconnu pour ses vins rouges d'appellations prestigieuses tels que Juliénas, Moulin à Vent, Saint Amour et Chénas, notamment avec la cuvée emblématique "Le Secret de mon Père". Fondé en 1956, le Domaine des Chers s'étend sur 4 hectares de Juliénas, 1,5 hectare de Moulin à Vent et 2 hectares de Saint Amour, regroupés dans les plus belles parcelles des crus. Ces vignes bénéficient d'une exposition plein sud et sont situées sur la route des vins du Beaujolais.
La petite taille du domaine permet une culture raisonnée et une attention particulière apportée aux vignes, favorisant la production de grands vins rouges. Les vieilles vignes, âgées de 40 à 100 ans, représentent sans aucun doute le meilleur atout œnologique du domaine. Grâce à un rendement optimal de 50 hectolitres, la richesse des vins du Domaine des Chers est pleinement valorisée. Chaque année, le domaine produit 40 000 bouteilles qui sont vendues aux particuliers, aux restaurants, aux cavistes et à l'exportation. Dans le cadre de toutes ces démarches, le domaine adhère à la charte du vigneron indépendant.
L'histoire du domaine des chers
La bâtisse du Domaine des Chers, datant du XVIIIe siècle, témoigne de l'histoire et de la tradition qui imprègnent le domaine. En 1956, Henri Briday, négociant en vin, fait l'acquisition du domaine, situé sur le lieu-dit "les Chers", à proximité des "Mouilles". Cette acquisition stratégique, grâce à la richesse du terroir et à son emplacement, favorise la production de vins d'exception, d'où le nom "Domaine des Chers" donné par Henri Briday.
En 1986, Jacques Briday, déterminé à perpétuer le travail de son père, lance la cuvée "Vieilles Vignes", en mettant en avant l'âge important des vignes du domaine (40 à 100 ans). Cette cuvée, qui résulte d'un rendement plus faible et d'une meilleure qualité, rencontre un vif succès. Jacques développe également l'accueil au caveau et la vente directe.
En 2006, Jacques et Arnaud Briday, son fils, lancent "Le Secret de Mon Père". Cette cuvée spéciale est élaborée à partir de vieilles vignes de 90 ans, avec une production limitée à 2800 bouteilles. Son caractère atypique, marqué par sa puissance et ses arômes de fruits noirs, résulte d'une vinification particulière et met en valeur le potentiel exceptionnel du cépage.
En 2007, Arnaud acquiert 1,20 hectare en AOC Saint Amour, élargissant ainsi le patrimoine familial.
En 2009, Arnaud devient l'unique propriétaire du domaine. Fort de ses 8 années d'études dans le domaine du vin. Il perpétue le savoir-faire familial depuis lors.
Le Beaujolais
Entre Mâcon et Lyon, le vignoble du Beaujolais couvre un peu plus de 23 000 hectares, entre les contreforts du Massif central et la vallée de la Saône. Le Gamay y règne en maître, offrant des rouges souples et fruités sur les sols argilo-calcaires du sud, et des vins plus profonds et structurés au nord, sur les terroirs granitiques et schisteux des dix crus. Morgon, Moulin-à-Vent ou Fleurie illustrent la finesse et la capacité de garde du cépage. Le Chardonnay, présent en Beaujolais Blanc, produit des blancs frais, secs et précis, aux notes florales et d’agrumes. La richesse géologique — granite, schiste, sable, argile, calcaire — permet une expression variée des cépages. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise l’équilibre entre maturité et fraîcheur. La région repose sur trois niveaux d’appellations : Beaujolais, Beaujolais-Villages, et les crus, chacun exprimant une identité propre et affirmée.MILLESIME 2019
Dans tout l'Hexagone
2019 fut un millésimé chaud et sec, on risqua la grillure des baies dans plusieurs régions, qu'elles soient septentrionales ou bien méridionales. De plus, après un hiver plutôt doux, le printemps amena quelques épisodes de gels au nord de Lyon. 2019 fut globalement plus facile pour le travail des vignerons que 2018, puisque un peu plus modéré au niveau des écarts de températures. Les vins qui en résultent sont expressifs, puissants et bien structurés, suivant les régions ils sauront s'apprécier plus ou moins jeunes.
À Bordeaux
- Rouges rive gauche : grand, légèrement meilleur qu'en rive droite
- Rouges rive droite : grand
- Blancs secs : très grand
- Blancs liquoreux : grand
En Bourgogne
En 2019, les vignerons de Bourgogne ont été confrontés à des défis climatiques variés et parfois difficiles. Malgré des conditions capricieuses, les vendanges ont bénéficié d'un bon climat, produisant des raisins de haute qualité. Les jus de raisin ont étonné avec une acidité bien préservée, attribuée à des nuits fraîches et des rosées abondantes en fin de mûrissement, renforcées par des pratiques viticoles exigeantes, notamment en bio et en biodynamie.
Dans l'ensemble, les vins rouges semblent surpasser légèrement les blancs. Les pinots noirs de 2019, moins charnus que ceux de 2018, offrent des jus frais et concentrés, riches en fruits et séduisants dans leur jeunesse. Malgré cela, leur acidité naturelle les prédispose à un vieillissement prometteur. Les vins de la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise se distinguent par leurs qualités homogènes, caractérisées par des tannins souples et un fruité frais et attrayant.
Les vins blancs sont plus susceptibles de déséquilibre dans un millésime ensoleillé, nécessitant une attention rigoureuse tant à la vigne qu'en cave pour maintenir une tension et éviter une acidité trop faible, comme cela s'est produit en 2018. Chez les meilleurs producteurs, les chardonnays restent de haute qualité, avec des textures denses et fruitées, associées à une fraîcheur suffisante pour une belle expérience de dégustation.
- Rouges : Grand, légèrement au-dessus des blancs
- Blancs : Grand
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Pays | |
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