VIN DES ALLOBROGES BOUQUET DE NERFS MONDEUSE 2024 BELEMA
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | SAVOIE |
| PRODUCTEUR | BELEMA |
| APPELLATION | VIN DES ALLOBROGES |
| MILLESIME | 2024 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine Belema
À Ayze, en Savoie, le Domaine Belema incarne une nouvelle génération de vignerons savoyards passionnés. Fondé par Yann Pernuit, ancien maître de chai du mythique Dominique Belluard et collaborateur du Château de Mérande pendant dix ans, le domaine naît en 2019 sur 3 hectares de vignes plantées à 600 mètres d’altitude.
Les sols, argilo-calcaires à dominante calcaire, et la culture en bio, biodynamie et nature, donnent naissance à des vins vivants, précis et d’une grande fraîcheur. Gringet, altesse, jacquère, gamay, mondeuse et étraire de la dhuy s’y expriment avec une belle pureté. Yann Pernuit est d’ailleurs le seul à avoir planté ce cépage dans la région, avec aujourd’hui 7 hectares dédiés à l’étraire de la dhuy, un pari audacieux qui contribue à la renaissance de ce patrimoine viticole savoyard.
Les vins sont vinifiés sans intrants et non filtrés, dans le respect du raisin et du terroir. Les cuvées comme Imago ou Sans Pareil séduisent par leur équilibre entre tension alpine et profondeur aromatique.
Belema qui est la contraction des prénoms de sa femme et de ses filles, est un projet intime et exigeant, où la sincérité du geste vigneron se goûte dans chaque verre.
Savoie
Sculpté au cœur des Alpes, le vignoble de Savoie couvre les massifs de Savoie, Haute-Savoie, Ain et Isère, sur des coteaux exposés sud entre 300 et 800 m d’altitude, avec des sols issus de moraines glaciaires, cônes d’éboulis ou terrasses fluviales.
Le climat est montagnard à semi-continental : hivers froids, gel fréquents (jusqu’à 100 jours/an en altitude), étés courts mais ensoleillés (jusqu’à 2 000 h/an), pluie abondante et vents variés selon les vallées.
Les cépages autochtones dominent la production : Jacquère représente près de 50 % des plantations pour des blancs légers, vifs et floraux ; Altesse (ou Roussette) produit des blancs structurés à bon potentiel de garde ; Bergeron (Roussanne) séduit par ses arômes riches d’abricot et herbes alpines. Pour les rouges, la Mondeuse Noire offre des vins épicés, acides et fermes.
L’appellation principale est Vin de Savoie, complétée par des crus locaux : Apremont, Abymes, Roussette de Savoie, Crépy, Chignin, Seyssel, etc.
La région produit des blancs, des rouges, et quelques effervescents : des vins fins, frais, souvent légers mais toujours précis, en harmonie avec le terroir alpin.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Cépage(s) | |
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| Millésime | |
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| Type de viticulture |
