DOMAINE DE FA

Situé en Beaujolais, le domaine de Fa est une propriété créée en 2014 par les frères Antoine et Maxime Graillot, déjà reconnus pour leur travail en vallée du Rhône. Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 8 à 9 hectares de vignes, répartis principalement sur les appellations Saint-Amour et Fleurie. Les vignes sont plantés sur des sols granitiques caillouteux situés en altitude, favorisant la finesse et la fraîcheur des vins. Dès sa création, le domaine s’inscrit dans une démarche exigeante de respect du vivant. Il est aujourd’hui certifié en agriculture biologique et conduit selon des principes de biodynamie, avec un travail précis des sols, des rendements maîtrisés et une attention particulière portée à l’équilibre naturel de la vigne. Les vendanges sont réalisées manuellement, et les vinifications privilégient une approche peu interventionniste, avec des fermentations en grappes entières et un élevage traditionnel en foudres et en cuves béton. Cette philosophie permet de révéler avec précision l’identité des terroirs et la pureté du fruit. Le Domaine de Fa produit ainsi des vins accessibles, élégants et expressifs, qui traduisent avec justesse le caractère des grands terroirs du Beaujolais.