DOMAINE GIUDICELLI

Situé à Poggio-d’Oletta, au cœur de l’appellation Patrimonio en Corse, le Domaine Giudicelli est dirigé depuis la fin des années 1990 par Muriel Giudicelli et son époux Stéphane. Le vignoble s’étend sur environ 10 à 12 hectares répartis sur une mosaïque de terroirs composée de schistes, de granites et de sols argilo-calcaires, offrant aux vins une grande complexité et une identité profondément corse. Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec une certification Demeter et Biodyvin. Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect du vivant, sans herbicides ni produits chimiques de synthèse, en suivant notamment les rythmes du calendrier lunaire. Les cépages emblématiques de l’île, tels que le Niellucciu, le Vermentinu et le Muscat à Petits Grains, y expriment toute la richesse de leurs terroirs d’origine. Les vins blancs bénéficient généralement d’élevages d’environ 11 mois en foudres, tandis que les rouges peuvent être élevés entre 30 et 36 mois en foudres Stockinger et en cuves inox afin de gagner en finesse, en profondeur et en soyeux. Ces élevages longs permettent d’obtenir des vins précis, élégants et dotés d’un excellent potentiel de garde.