Domaine Patrick Jasmin

Domaine viticole situé à Ampuis, dans l’appellation Côte-Rôtie, en France. Le domaine, fondé par Patrick Jasmin, est aujourd’hui dirigé par son fils, Éric Jasmin. Il est considéré comme l’un des producteurs les plus réputés de l’appellation Côte-Rôtie.

Le Domaine Patrick Jasmin possède des vignes sur les coteaux escarpés de Côte-Rôtie, où le cépage Syrah domine. Les vignes bénéficient d’un terroir spécifique, avec des sols composés de schistes et de micaschistes, ainsi qu’une exposition optimale pour la maturation des raisins.

Les vins produits par le Domaine sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur expression du terroir de Côte-Rôtie. Les vins de Côte-Rôtie sont souvent caractérisés par leurs arômes intenses de fruits rouges et noirs, d’épices, de violette et d’olives noires, ainsi que leur structure tannique équilibrée et leur capacité à bien vieillir.

Le domaine attache une grande importance à la viticulture durable et à la préservation de l’environnement. Les vignes sont cultivées en utilisant des pratiques respectueuses de l’écosystème et de la biodiversité. Ainsi, ils évitent l’utilisation excessive de produits chimiques.

Les vins du Domaine Patrick Jasmin sont souvent très recherchés et appréciés des amateurs de vin et des critiques. Ils représentent l’excellence de l’appellation Côte-Rôtie et témoignent du savoir-faire et de l’engagement de la famille Jasmin dans la production de vins de qualité.

THE WINE ADVOCAT : “Patrick Jasmin is the fourth generation of his family to work the domaine’s (now) six hectares of Côte Rôtie. Since 2015, there are also 12 hectares of early-drinking Collines Rhodaniennes. Jasmin uses a variety of sizes of oak, with no more than 30% new overall. The luxury cuvée, Oléa, may have a higher proportion, as it’s a barrel selection, but that means that 15% to 20% new oak is more typical of the estate’s main cuvée, La Giroflarie. The grapes are destemmed (since the mid-1990s), with submerged-cap fermentation for gentle extraction and about 5% Viognier. The results are perfumed wines with silky textures yet admirable structure. They certainly warrant more attention from consumers.”