MARSANNAY EZ CHEZOTS 2019 DOMAINE BART caviste lyon nouvelle cave

MARSANNAY EZ CHEZOTS 2019 DOMAINE BART

39,00€ TTC
1 en stock
PAYS FRANCE
RÉGION BOURGOGNE
PRODUCTEUR DOMAINE BART
APPELLATION MARSANNAY
MILLESIME 2019
CONTENANCE 75 cl

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SKU : 4852
Catégorie:

Domaine Bart

Situé à Marsannay, le domaine Bart existe depuis 6 générations et s'étend désormais sur 20 hectares de vignes réparties sur plusieurs appellations : Marsannay, Fixin, Bonnes Mares, Chambertin. La surface du domaine  a été notablement étendue grâce à l'héritage d’une partie du célèbre domaine Clair-Daü. Afin de refléter la diversité des sols, le domaine possède de nombreux climats sur l'appellation Marsannay. Les vins du domaine sont élaborés avec un équilibre subtil entre tradition et modernité. La vinification, effectuée avec précision, tire parti des caractéristiques uniques de chaque millésime. L'élevage en fûts de chêne est maîtrisé pour sublimer les vins sans masquer leur authenticité.
 
Les vins du domaine se distinguent par leur vivacité, leur maturité et leur finesse :
  • Marsannay : Vif et croquant, ce vin est sérieux, bien mûr, friand et juteux, avec une finale épicée et réglissée.
  • Les Ouzeloy : Tendre et légèrement solaire, il offre une belle expression de fruit.
  • Les Grands Vignes : Épanoui et pulpeux, il gagne en profondeur et persistance à l’aération, avec une finale très tonique.
  • Es Chezots : Fin et vif, il séduit par la finesse de ses tanins et son allonge florale désaltérante.
  • Les Finottes : Poudré et travaillé, il se distingue par sa finesse de texture et de tanins, avec une allonge vibrante et une justesse de saveurs.
  • La Montagne : Velouté et ample, il offre des tanins soyeux et une dimension florale, avec un fruit sensuel et gourmand.
  • Les Champs Salomon : Savoureux et précoce, il présente un fruit légèrement plus mûr et une finale minérale accrocheuse.
  • Les Hervelets (Fixin) : Parfumé de roses séchées et de pivoine, il séduit par la soyeux de ses tanins et sa finale désaltérante, un vin prometteur pour l’avenir.
  • Bonnes-Mares : Fuselé et énergique, avec un nez affriolant de violette et de cassis frais, ce vin est marqué par un boisé respectueux de son allonge juteuse et une persistance admirable.
 
Le Fixin Hervelets est imprégné des notes d'herbes sèches caractéristiques de son terroir. Il offre une finale complexe et rafraîchissante, enveloppant des nuances de fruits noirs. Les Hervelets dévoilent une élégance particulière avec des arômes fumés et de noyaux de cerises, une allonge juteuse et épicée, ainsi que des saveurs pénétrantes. Grâce à son caractère précoce et à son élevage fondu, il se révèle déjà irrésistible.

La Bourgogne

La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.

MILLESIME 2019

Dans tout l'Hexagone

2019 fut un millésimé chaud et sec, on risqua la grillure des baies dans plusieurs régions, qu'elles soient septentrionales ou bien méridionales. De plus, après un hiver plutôt doux, le printemps amena quelques épisodes de gels au nord de Lyon. 2019 fut globalement plus facile pour le travail des vignerons que 2018, puisque un peu plus modéré au niveau des écarts de températures. Les vins qui en résultent sont expressifs, puissants et bien structurés, suivant les régions ils sauront s'apprécier plus ou moins jeunes.

À Bordeaux

En 2019, Bordeaux continue sa tradition de réussite lors des années en "9". Le climat de cette année a été plus clément que celui de 2018, marquée par une épidémie de mildiou. Malgré un hiver doux, le printemps frais a évité une fin de saison précoce pour les vendanges. Malgré des alertes de gel en avril et mai, les pluies opportunes en juillet, août et début septembre ont apporté fraîcheur et vitalité aux raisins. Les vins rouges de 2019 sont considérés comme excellents, s'inscrivant dans la lignée des grands millésimes comme 2018, 2016 et 2015. Les niveaux d'alcool, qui ont été un problème récent pour Bordeaux, sont mieux maîtrisés en 2019. Les vins présentent une belle maturité, richesse et densité, rappelant le millésime de 2009. Cependant, certains producteurs ont créé des vins trop puissants et alcooleux, avec des tanins durs. Les blancs secs de 2019 sont également remarquables, avec une excellente santé des raisins et une acidité préservée malgré la chaleur. Les vins allient fraîcheur et densité, surpassant les millésimes précédents. La production de vins liquoreux a été difficile et en faible quantité. La plupart des châteaux ont récolté en une seule fois entre le 8 et le 13 octobre en raison de pluies abondantes à partir du 14 octobre. Les vins liquoreux de 2019 sont nets, frais, harmonieux et intenses, rappelant le style des vins de 2015 mais avec plus de pureté.
  • Rouges rive gauche : grand, légèrement meilleur qu'en rive droite
  • Rouges rive droite : grand
  • Blancs secs : très grand
  • Blancs liquoreux : grand

En Bourgogne

En 2019, les vignerons de Bourgogne ont été confrontés à des défis climatiques variés et parfois difficiles. Malgré des conditions capricieuses, les vendanges ont bénéficié d'un bon climat, produisant des raisins de haute qualité. Les jus de raisin ont étonné avec une acidité bien préservée, attribuée à des nuits fraîches et des rosées abondantes en fin de mûrissement, renforcées par des pratiques viticoles exigeantes, notamment en bio et en biodynamie.

Dans l'ensemble, les vins rouges semblent surpasser légèrement les blancs. Les pinots noirs de 2019, moins charnus que ceux de 2018, offrent des jus frais et concentrés, riches en fruits et séduisants dans leur jeunesse. Malgré cela, leur acidité naturelle les prédispose à un vieillissement prometteur. Les vins de la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise se distinguent par leurs qualités homogènes, caractérisées par des tannins souples et un fruité frais et attrayant.

Les vins blancs sont plus susceptibles de déséquilibre dans un millésime ensoleillé, nécessitant une attention rigoureuse tant à la vigne qu'en cave pour maintenir une tension et éviter une acidité trop faible, comme cela s'est produit en 2018. Chez les meilleurs producteurs, les chardonnays restent de haute qualité, avec des textures denses et fruitées, associées à une fraîcheur suffisante pour une belle expérience de dégustation.

  • Rouges : Grand, légèrement au-dessus des blancs
  • Blancs : Grand

Informations complémentaires

Poids 1,50 kg
Pays

Région

Cépage(s)

Producteur

Appellation

Millésime

Couleur

Format

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