MAGNUM MORGON LES CHARMES 2023 DOMAINE SAINT-CYR
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | BEAUJOLAIS |
| PRODUCTEUR | DOMAINE SAINT-CYR |
| APPELLATION | MORGON |
| MILLESIME | 2023 |
| CONTENANCE | 150 cl |
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Domaine Saint-Cyr
Le domaine familial Saint-Cyr se situe à Anse, aux portes du Beaujolais. Il s'étend sur 23 à 27 hectares répartis entre Beaujolais, Chénas, Morgon et Moulin-à-Vent.
Raphaël Saint-Cyr reprend le domaine en 2008. Il représente ainsi la quatrième génération et conduit le vignoble en agriculture biologique. Par ailleurs, il applique la biodynamie depuis 2021. Le vignoble présente deux terroirs distincts. D'abord, le sud offre des sols argilo-calcaires « pierres dorées ». Ensuite, le nord révèle des granites sablonneux qui favorisent vigueur et profondeur. Les parcelles bénéficient d'une exposition sud et sud-est. Elles profitent donc d'un ensoleillement optimal pour la maturité.
En cave, l'équipe pratique les vendanges manuelles et la macération carbonique. De plus, elle utilise uniquement des levures indigènes. Enfin, elle refuse tout intrant et limite fortement les sulfites. L'élevage dure de 6 à 18 mois sur lies fines. Il combine cuves béton, inox et barriques. Par ailleurs, les soutirages suivent les phases lunaires. Les vins expriment une belle diversité. D'une part, les Beaujolais offrent fraîcheur et fruit. D'autre part, les crus développent structure et élégance. Ainsi, le Chénas privilégie la finesse florale, le Morgon les fruits noirs, et le Moulin-à-Vent la puissance.
Le Beaujolais
Entre Mâcon et Lyon, le vignoble du Beaujolais couvre un peu plus de 23 000 hectares, entre les contreforts du Massif central et la vallée de la Saône. Le Gamay y règne en maître, offrant des rouges souples et fruités sur les sols argilo-calcaires du sud, et des vins plus profonds et structurés au nord, sur les terroirs granitiques et schisteux des dix crus. Morgon, Moulin-à-Vent ou Fleurie illustrent la finesse et la capacité de garde du cépage. Le Chardonnay, présent en Beaujolais Blanc, produit des blancs frais, secs et précis, aux notes florales et d’agrumes. La richesse géologique — granite, schiste, sable, argile, calcaire — permet une expression variée des cépages. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise l’équilibre entre maturité et fraîcheur. La région repose sur trois niveaux d’appellations : Beaujolais, Beaujolais-Villages, et les crus, chacun exprimant une identité propre et affirmée.
Informations complémentaires
| Poids | 3,00 kg |
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| Pays | |
| Région | |
| Cépage(s) | |
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format | |
| Type de viticulture |
